Pomidory z sałatką z kuskusu to świeża i smaczna przystawka, idealna do dań z ryb lub mięsa z grilla. Kuskus wzbogacony jest obranymi krewetkami, groszkiem z puszki, czerwoną marynowaną papryką i marynowanymi ogórkami, co daje danie o wyrazistych smakach. Nutka szafranu nadaje intensywny kolor i egzotyczny akcent. Całość jest doprawiona sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, tworząc lekką i aromatyczną sałatkę.
Przekrój pomidory poziomo na pół
Wydrąż pomidory z miąższu, delikatnie je posól i odstaw do góry dnem
Zagotuj 80 g osolonej wody, dodaj kuskus, saszetkę szafranu i 3 łyżki oliwy
Wymieszaj, zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i odstaw do ostygnięcia
Pokrój krewetki na kawałki i dodaj do ostudzonego kuskusu wraz z groszkiem, papryką pokrojoną w kostkę, 2 posiekanymi korniszonami, kilkoma kroplami soku z cytryny, szczyptą soli i pieprzu oraz 3 łyżkami oliwy
Dokładnie wymieszaj i napełnij mieszanką połówki pomidorów
Patelnia
Miska
Nóż
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Świeże i lekkie danie idealne na lato
Italy
| Energia (kcal) | 55,45 |
| Węglowodany (g) | 5,48 |
| w tym cukry (g) | 2,27 |
| Tłuszcze (g) | 1,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,22 |
| Białko (g) | 5,29 |
| Błonnik (g) | 1,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
