Pomidory z sałatką z kaszy couscous to świeża i smaczna przystawka, idealna do podawania z daniami rybnymi lub mięsnymi z grilla. Couscous wzbogaca się o obrane krewetki, groszek konserwowy, marynowaną czerwoną paprykę oraz marynowane ogórki, co tworzy danie pełne ciekawych smaków. Szczypta szafranu nadaje intensywny kolor i egzotyczny akcent. Wszystko przyprawione sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, tworzy lekką i smaczną sałatkę.
Pokrój pomidory na pół poziomo
Wydrąż je z miąższem, lekko posól i odstaw do góry nogami
Zagotuj 80 g osolonej wody, dodaj kaszę couscous, saszetkę szafranu i 3 łyżki oliwy
Wymieszaj, zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i pozwól ostygnąć
Pokrój krewetki na kawałki i dodaj je do schłodzonego couscousu z groszkiem, pokrojoną w kostkę papryką, 2 posiekanymi ogórkami konserwowymi, kilku kroplami soku z cytryny, szczyptą soli i pieprzu oraz 3 łyżkami oliwy
Dobrze wymieszaj i napełnij mieszanką połówki pomidorów
Patelnia
Miska
Nóż
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Świeże i lekkie danie idealne na lato
Italy
| Energia (kcal) | 55,45 |
| Węglowodany (g) | 5,48 |
| w tym cukry (g) | 2,27 |
| Tłuszcze (g) | 1,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,22 |
| Białko (g) | 5,29 |
| Błonnik (g) | 1,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
