Posa cunzata a ra pignata to bogata i smaczna przystawka kuchni sycylijskiej. Przygotowana z suszonych fasoli, oliwy z oliwek extra vergine, soli i oregano, jest powoli gotowana w glinianym garnku, aby uzyskać naprawdę smaczny rezultat. Fasole, po ugotowaniu, stają się miękkie i kremowe, wzbogacone intensywnym smakiem oliwy z oliwek i aromatem oregano. To danie jest idealne do delektowania się podczas zimnych zimowych wieczorów, ale można je docenić o każdej porze roku. Posa cunzata a ra pignata to obowiązkowa pozycja dla miłośników kuchni sycylijskiej, pozwalająca zasmakować jednej z najbardziej autentycznych specjalności wyspy.
Namocz suszone fasole (zwane w Kalabrii „posa”) na noc, a następnie gotuj je w glinianym garnku z wodą bez soli i dopraw oliwą, solą i oregano.
Gliniany garnek
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce
Typowe danie tradycji sycylijskiej
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 503,29 |
| Węglowodany (g) | 36,93 |
| w tym cukry (g) | 2,86 |
| Tłuszcze (g) | 30,33 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,49 |
| Białko (g) | 16,86 |
| Błonnik (g) | 12,14 |
