Zeppole to pyszne, smażone ciasteczka typowe dla włoskiej tradycji. Są miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i idealne do jedzenia podczas karnawału. Proste zeppole przygotowuje się z ciasta drożdżowego na bazie mąki, wody i drożdży, a następnie smaży i posypuje cukrem pudrem. Możesz je dodatkowo ozdobić kolorowymi posypkami lub diavolilli.
Wsyp mąkę do wrzącej wody z odrobiną soli i mieszaj, aż masa będzie jednolita
Umieść je na blacie lekko posmarowanym olejem i dalej zagniataj, uderzając wałkiem, aż ciasto stanie się dość elastyczne
Oderwij kawałki i dłońmi uformuj z nich wałeczki o grubości małego palca
Zawijając je i krzyżując, uformuj podłużne oponki
Smaż te małe zeppole w obfitej ilości oleju na umiarkowanym ogniu, aż ładnie się zazłocą; od czasu do czasu nakłuwaj je widelcem
Wyjmij je i odsącz na papierowym ręczniku
W międzyczasie w garnku podgrzej miód i cukier z odrobiną wody, mieszając aż uzyskają konsystencję syropu; dodaj cynamon i wanilię
Przy minimalnym ogniu zanurzaj zeppole w syropie i posypuj diavolilli
Ułóż je na talerzu kopczykiem i polej pozostałym miodem, jeśli został
Patelnia
Miska
Łyżka
Widelec
Italy
Energia (kcal) | 225,87 |
Węglowodany (g) | 51,39 |
w tym cukry (g) | 27,6 |
Tłuszcze (g) | 1,52 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,14 |
Białko (g) | 4,33 |
Błonnik (g) | 1,08 |
Wyprzedaż (g) | 0,08 |