Prosty strudel to typowy deser z tradycji austriackiej, ale bardzo popularny również we Włoszech, zwłaszcza w regionie Trentino-Alto Adige. Charakteryzuje się ciastem francuskim nadziewanym jabłkami, rodzynkami i cynamonem. Pyszność do skosztowania o każdej porze dnia.
Ułóż mąkę w kształcie fontanny, w środku umieść roztopione masło, jajko, 6 łyżek wody i szczyptę soli.
Wyrabiaj, aż uzyskasz elastyczne ciasto i pozostaw na pół godziny.
W misce ubij masło z żółtkami i cukrem na krem, dodaj śmietanę, bułkę tartą, rodzynki (namoczone w ciepłej wodzie), pokrojone w kostkę jabłko, szczyptę cynamonu, winogrona i białka ubite na sztywno.
Rozwałkuj ciasto na cienki prostokątny placek, nałóż na niego krem.
Zwiń, posmaruj powierzchnię roztopionym masłem, umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w 220 stopniach przez około godzinę.
W połowie pieczenia posmaruj ciasto mlekiem.
Wyjmij strudel z formy i posyp dużą ilością cukru pudru.
Blacha do pieczenia
Stolnica
Wałek do ciasta
Pędzel kuchenny
Przechowywać w lodówce, owinięte w folię spożywczą
Można podawać na ciepło lub na zimno
Italia
| Energia (kcal) | 323,25 |
| Węglowodany (g) | 39,57 |
| w tym cukry (g) | 18,86 |
| Tłuszcze (g) | 17,34 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,96 |
| Białko (g) | 4,09 |
| Błonnik (g) | 1,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
