Przepiórki po myśliwsku

Name: Przepiórki po myśliwsku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Przepiórki; 8 Plastry Polenta; 8 Plastry Boczek dość tłusty; 60 G Masło; do smaku Gałka muszkatołowa; do smaku Szałwia; do smaku Czosnek; do smaku Goździki; 1 Kieliszek Brandy

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Przepiórki po myśliwsku to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionie Lacjum. Ten przepis przewiduje użycie aromatycznych przepiórek, podawanych z miękką polentą i wzbogaconych boczkiem, masłem oraz kombinacją aromatycznych przypraw. Rezultatem jest smaczne i soczyste danie, idealne na zimowy obiad.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Przepiórki8
Polenta8Plastry
Boczek dość tłusty8Plastry
Masło60G
Gałka muszkatołowado smaku
Szałwiado smaku
Czosnekdo smaku
Goździkido smaku
Brandy1Kieliszek

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Oskub przepiórki, opal je i usuń wnętrzności
KROK 2 Z 6
Napełnij je nadzieniem z masła, posiekanej szałwii, gałki muszkatołowej, posiekanego czosnku i goździków
KROK 3 Z 6
Dobrze owiń przepiórki plastrami boczku i podsmaż na patelni, aż się zarumienią
KROK 4 Z 6
Polej je brandy, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie
KROK 5 Z 6
Na koniec zbliż zapałkę do garnka i pozwól, aby nadmiar alkoholu całkowicie się spalił
KROK 6 Z 6
Nałóż na talerz plastry gorącej polenty, połóż na nich przepiórki i podawaj

Sugestie

Patelnia
Garnek
Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	196,95
Węglowodany (g)	1,91
w tym cukry (g)	0,16
Tłuszcze (g)	13,11
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,18
Białko (g)	15,87
Błonnik (g)	0,09
Wyprzedaż (g)	0,02

Białka
15,87g·51%
Węglowodany
1,91g·6%
Tłuszcze
13,11g·42%
Włókna
0,09g·0%