Przystawka z homara w stylu Bellavista

Name: Przystawka z homara w stylu Bellavista
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Homar około 1000 g; 4 Serca karczochów; 150 G Sałatka rosyjska; 2 Jajka na twardo; 100 G Majonez; 1 Łyżeczka Kapary; 250 G Ryż; 1 Serce Sałata lodowa; do smaku Sól; null Na court-bouillon:; 30 G Masło (lub margaryna); 1 Marchew; 1 Cebula; 1 Szklanka Białe wytrawne wino; 1 Pęczek Pietruszka; do smaku Liść laurowy; do smaku Tymianek; do smaku Sól; do smaku Pieprz w ziarnach

@tuduu

Kategoria: Przystawki

Przystawka z homara w stylu Bellavista to smaczna przystawka na bazie homara, serc karczochów, sałatki rosyjskiej, jajek na twardo, majonezu, kaparów i ryżu. Jej pochodzenie jest niepewne, ale jest bardzo popularna w tradycyjnej kuchni włoskiej.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Homar około 1000 g1
Serca karczochów4
Sałatka rosyjska150G
Jajka na twardo2
Majonez100G
Kapary1Łyżeczka
Ryż250G
Sałata lodowa1Serce
Sóldo smaku
Na court-bouillon:
Masło (lub margaryna)30G
Marchew1
Cebula1
Białe wytrawne wino1Szklanka
Pietruszka1Pęczek
Liść laurowydo smaku
Tymianekdo smaku
Sóldo smaku
Pieprz w ziarnachdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
W dużym garnku podsmaż masło, marchew i pokrojoną cebulę, dodaj wino i litr wody, pęczek pietruszki, liść laurowy, tymianek, sól i pieprz.
KROK 2 Z 5
Doprowadź do wrzenia, a następnie zanurz homara (starając się nie złamać czułków), najlepiej żywego, gotuj przez 20 minut i pozostaw do ostygnięcia w wywarze.
KROK 3 Z 5
W międzyczasie ugotuj serca karczochów w osolonej wrzącej wodzie, odcedź je i gdy ostygną, napełnij sałatką rosyjską.
KROK 4 Z 5
Przekrój jajka na pół, wyjmij żółtka, przetrzyj je i wymieszaj z majonezem i kaparami; następnie napełnij tym mieszanką połówki jajek.
KROK 5 Z 5
Ugotuj ryż, odcedź go i ułóż z jednej strony na owalnym półmisku.

Sugestie

Garnek
Miska
Nóż
Widelec
Łyżka
Patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowuj przystawkę z homara w stylu Bellavista w lodówce, przykrytą folią spożywczą, maksymalnie przez 2 dni.

Więcej informacji

Przystawka z homara w stylu Bellavista to eleganckie i wyrafinowane danie, idealne na specjalne okazje.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	96,88
Węglowodany (g)	3,77
w tym cukry (g)	1,43
Tłuszcze (g)	4,83
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,12
Białko (g)	7,78
Błonnik (g)	1,37
Wyprzedaż (g)	0,14

Białka
7,78g·44%
Węglowodany
3,77g·21%
Tłuszcze
4,83g·27%
Włókna
1,37g·8%