Puree z rzepy to kremowy i aromatyczny dodatek, idealny do pieczonych lub duszonych mięs. Rzepy gotuje się razem z ziemniakami, następnie rozgniata i wzbogaca masłem, śmietaną oraz posypką z tartej gałki muszkatołowej. Efekt to puree o delikatnym smaku z lekką słodką i korzenną nutą.
Zagotujcie dwie garnki z osoloną wodą
Obierzcie i umyjcie rzepy, pokrójcie je na równe kawałki
Obierzcie i umyjcie ziemniaki, włóżcie warzywa do wrzącej wody i gotujcie przez około 20 minut, aż nóż łatwo w nie wchodzi
Kiedy ziemniaki i rzepy będą ugotowane, odcedźcie je, przeciśnijcie przez praskę lub zmiksujcie i podsuszcie w garnku przez kilka minut na umiarkowanym ogniu
Dodajcie śmietanę i masło do puree; ubijajcie je, aż masło się rozpuści, a puree będzie miękkie i kremowe
Dodajcie gałkę muszkatołową, sól i pieprz
Możecie też ugotować ziemniaki na parze, a rzepy w bulionie
Garnek
Praska do ziemniaków
Tarka
Italy
| Energia (kcal) | 111,91 |
| Węglowodany (g) | 8,48 |
| w tym cukry (g) | 2,41 |
| Tłuszcze (g) | 7,85 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,57 |
| Białko (g) | 1,48 |
| Błonnik (g) | 1,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
