Puree z selera to klasyczny włoski dodatek, idealny do białego mięsa lub ryb. Jego przygotowanie jest proste i szybkie, ale efekt to pyszny i kremowy dodatek. Seler gotuje się razem z ziemniakami, a następnie wszystko jest tłuczone i przyprawiane masłem, mlekiem, śmietaną i tartym serem Parmezan. Rezultatem jest lekkie, ale pełne smaku puree.
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie
W innym garnku ugotuj seler z kilkoma jego zielonymi liśćmi w osolonej wrzącej wodzie
Gdy będzie gotowy, przepuść go przez maszynkę
Przygotuj puree ziemniaczane z masłem i mlekiem
Wymieszaj puree ziemniaczane z przetartym selerem
Dodaj posiekaną pietruszkę, 1 łyżkę tartego parmezanu, śmietanę, sól i pieprz
Dobrze ubij, aby uzyskać lekkie puree
Podawaj dobrze gorące
Garnek do gotowania
Łyżka cedzakowa
Maszynka do przecierania
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni
Puree z selera to delikatny i kremowy dodatek, doskonały do białego mięsa lub ryb
Italia
| Energia (kcal) | 83 |
| Węglowodany (g) | 7,6 |
| w tym cukry (g) | 1,55 |
| Tłuszcze (g) | 4,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,65 |
| Białko (g) | 2,64 |
| Błonnik (g) | 1,5 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
