Zacznij przygotowanie ciasta jabłkowego, ubijając w misce miękkie masło z cukrem kryształowym, aż masa stanie się puszysta.
Dodaj jajka po jednym, następnie mleko i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj po każdym dodaniu.
Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, następnie wymieszaj szpatułką, aby składniki się połączyły. Dodaj też szczyptę soli.
Obierz jabłka, pokrój je w niezbyt dużą kostkę i dodaj do ciasta, dokładnie mieszając. Przełóż masę do okrągłej formy z odpinanym brzegiem o średnicy 24 cm, uprzednio posmarowanej masłem i wysypanej mąką, wyrównując powierzchnię łyżką.
Piecz w uprzednio nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 40 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie przed wyjęciem z formy. Podawaj ciasto posypane według smaku cukrem pudrem.
Można podawać z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub lodami. Przechowywać w chłodnym miejscu pod szklaną kopułą przez 1-2 dni.
Italia
| Energia (kcal) | 150,93 |
| Węglowodany (g) | 8,81 |
| w tym cukry (g) | 8,59 |
| Tłuszcze (g) | 9,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,5 |
| Białko (g) | 8,36 |
| Błonnik (g) | 0,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
