Radicchio z pancettą to pyszny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Radicchio di Treviso, o lekko gorzkim smaku, doskonale komponuje się z chrupiącą pancettą i czosnkiem smażonym na oliwie z oliwek. Proste, ale pełne smaku danie.
Podziel główki radicchio na pół, dobrze je umyj, a następnie włóż do garnka, do którego wlałeś odrobinę wody i dodałeś szczyptę soli.
Odcedź, delikatnie odciśnij warzywa i pokrój je na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy i dodaj obrane ząbki czosnku, podsmaż je i usuń; dodaj pokrojoną w paski pancettę i radicchio; staraj się mieszać delikatnie; posól i popieprz.
Gotuj jeszcze dziesięć minut, przełóż na talerz i podawaj od razu.
Italia
| Energia (kcal) | 52,46 |
| Węglowodany (g) | 0,58 |
| w tym cukry (g) | 0,58 |
| Tłuszcze (g) | 4,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,44 |
| Białko (g) | 2,26 |
| Błonnik (g) | 0,95 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
