Tuduu
Radicchio Alla Pancetta

Radicchio Alla Pancetta

@tuduu

Radicchio alla pancetta to pyszny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Radicchio di Treviso, o lekko gorzkim smaku, doskonale komponuje się z chrupiącą pancettą i czosnkiem smażonym na oliwie z oliwek. Proste, ale pełne smaku danie.

Trudność: Średni
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Radicchio di treviso1,000G
  • Pancetta60G
  • Oliwa z oliwekq.b.
  • Czosnek2Ząbki
  • Sólq.b.
  • Pieprzq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Podzielić główki radicchio na pół, dobrze je umyć, a następnie umieścić w garnku, do którego wlano odrobinę wody i dodano szczyptę soli

  2. KROK 2 Z 4

    Odcedzić, delikatnie wycisnąć warzywa i pokroić je na małe kawałki

  3. KROK 3 Z 4

    Na patelni umieścić kilka łyżek oliwy i obrane ząbki czosnku, podsmażyć je i usunąć; dodać pokrojoną w paski pancettę i radicchio; delikatnie wymieszać; posolić i popieprzyć

  4. KROK 4 Z 4

    Gotować jeszcze dziesięć minut, przełożyć na talerz i natychmiast podawać

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)52,46
Węglowodany (g)0,58
w tym cukry (g)0,58
Tłuszcze (g)4,37
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,44
Białko (g)2,26
Błonnik (g)0,95
Wyprzedaż (g)0,02
  • Białka
    2,26g·28%
  • Węglowodany
    0,58g·7%
  • Tłuszcze
    4,37g·54%
  • Włókna
    0,95g·12%