Radicchio z pancettą to pyszny dodatek charakterystyczny dla kuchni włoskiej. Radicchio di Treviso, o lekko gorzkawym smaku, doskonale komponuje się ze chrupiącą pancettą i czosnkiem podsmażonym na oliwie z oliwek. Proste, lecz pełne smaku danie.
Przekrójcie główki radicchio na pół, dokładnie je umyjcie, a następnie włóżcie do garnka z odrobiną wody i szczyptą soli
Odcedźcie i delikatnie odciśnijcie warzywo, a następnie pokrójcie je w cienkie paski
Na patelni wlejcie kilka łyżek oliwy i podsmażcie obrane ząbki czosnku aż się zrumienią, po czym je usuńcie; dodajcie pokrojoną w paski pancettę i radicchio; delikatnie wymieszajcie; doprawcie solą i pieprzem
Gotujcie jeszcze przez dziesięć minut, przełóżcie na półmisek i podawajcie od razu
Italy
| Energia (kcal) | 52,44 |
| Węglowodany (g) | 0,61 |
| w tym cukry (g) | 0,61 |
| Tłuszcze (g) | 4,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,44 |
| Białko (g) | 2,26 |
| Błonnik (g) | 0,95 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
