Białe ragù to pyszny sos na bazie wołowiny, wieprzowiny, boczku i warzyw. To ragù ma delikatny i kremowy smak dzięki dodatkowi śmietany. Idealny do wzbogacenia makaronu i nadania potrawom odrobiny elegancji.
W niskim garnku rozgrzej olej i rozpuść masło, następnie podsmaż drobno posiekane warzywa i boczek.
Dodaj mielone mięso, dobrze wymieszaj i obsmaż na dużym ogniu, aby się zrumieniło.
Wlej pół szklanki wina i pozwól mu odparować.
Posól do smaku.
Zmniejsz ogień i gotuj powoli przez półtorej godziny, od czasu do czasu dodając nieco bulionu.
Po zakończeniu gotowania możesz dodać trzy łyżki śmietany, aby sos był bardziej kremowy.
Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż kuchenny
Przechowywać białe ragù w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 3 dni.
Białe ragù to odmiana klasycznego czerwonego ragù i doskonale nadaje się do makaronu lub jako baza do innych potraw.
Italy
| Energia (kcal) | 239,56 |
| Węglowodany (g) | 2,03 |
| w tym cukry (g) | 2,01 |
| Tłuszcze (g) | 20,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,83 |
| Białko (g) | 11,88 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
