Ragù bianco to pyszny sos na bazie wołowiny, wieprzowiny, boczku i warzyw. Ten ragù ma delikatny i kremowy smak, dzięki dodatkowi śmietany. Idealny do wzbogacenia makaronu i nadania elegancji potrawom.
W niskim garnku rozgrzej oliwę i rozpuść masło, następnie dodaj drobno posiekane warzywa i boczek
Dodaj mielone mięso, dobrze wymieszaj i podsmaż na dużym ogniu
Dodaj pół szklanki wina i pozwól mu odparować
Posól do smaku
Zmniejsz ogień i gotuj powoli przez półtorej godziny, od czasu do czasu dodając trochę bulionu
Po zakończeniu gotowania możesz dodać trzy łyżki śmietany, aby sos był bardziej kremowy
Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż kuchenny
Przechowuj ragù bianco w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Ragù bianco to wariant klasycznego ragù czerwonego, idealny do przyprawiania makaronu lub jako baza do innych potraw.
Italia
| Energia (kcal) | 180,48 |
| Węglowodany (g) | 1,56 |
| w tym cukry (g) | 1,48 |
| Tłuszcze (g) | 30,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,86 |
| Białko (g) | 23,93 |
| Błonnik (g) | 0,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
