Ragù Bianco

Name: Ragù Bianco
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Wołowina; 200 G Wieprzowina; 50 G Boczek; 50 G Masło; do smaku Oliwa z oliwek; 1 Szklanka Bulion; do smaku Białe wino; 1 Marchew; 1 Łodyga Seler; 1 Średnia cebula; do smaku Sól; 3 Łyżki Śmietana (opcjonalnie)

@tuduu

Kategoria: Sosy

Ragù bianco to pyszny sos na bazie wołowiny, wieprzowiny, boczku i warzyw. Ten ragù ma delikatny i kremowy smak, dzięki dodatkowi śmietany. Idealny do wzbogacenia makaronu i nadania elegancji potrawom.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Wołowina200G
Wieprzowina200G
Boczek50G
Masło50G
Oliwa z oliwekdo smaku
Bulion1Szklanka
Białe winodo smaku
Marchew1
Seler1Łodyga
Średnia cebula1
Sóldo smaku
Śmietana (opcjonalnie)3Łyżki

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
W niskim garnku rozgrzej oliwę i rozpuść masło, następnie dodaj drobno posiekane warzywa i boczek
KROK 2 Z 6
Dodaj mielone mięso, dobrze wymieszaj i podsmaż na dużym ogniu
KROK 3 Z 6
Dodaj pół szklanki wina i pozwól mu odparować
KROK 4 Z 6
Posól do smaku
KROK 5 Z 6
Zmniejsz ogień i gotuj powoli przez półtorej godziny, od czasu do czasu dodając trochę bulionu
KROK 6 Z 6
Po zakończeniu gotowania możesz dodać trzy łyżki śmietany, aby sos był bardziej kremowy

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż kuchenny

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowuj ragù bianco w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.

Więcej informacji

Ragù bianco to wariant klasycznego ragù czerwonego, idealny do przyprawiania makaronu lub jako baza do innych potraw.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	180,48
Węglowodany (g)	1,56
w tym cukry (g)	1,48
Tłuszcze (g)	30,31
w tym kwasy tłuszczowe (g)	5,86
Białko (g)	23,93
Błonnik (g)	0,46
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
23,93g·43%
Węglowodany
1,56g·3%
Tłuszcze
30,31g·54%
Włókna
0,46g·1%