Ragù z suszonych grzybów

Name: Ragù z suszonych grzybów
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 G Suszone borowiki; 1 Łyżka Orzeszki piniowe; 1 Cebula; 2 Ząbki Czosnek; do smaku Przecier pomidorowy; 1 Garść Pietruszka; 1 Szklanka Czerwone wino; do smaku Sól

@tuduu

Kategoria: Sosy

Ragù z suszonych grzybów to smaczny i wszechstronny dodatek, typowy dla kuchni włoskiej. Suszone borowiki są zmiękczane i powoli gotowane razem z orzeszkami piniowymi, cebulą, czosnkiem i przecierem pomidorowym, tworząc bogaty w smaki sos. Świeża pietruszka i czerwone wino nadają potrawie świeżości i głębi. Ten pyszny sos może towarzyszyć daniom z makaronu, ryżu lub mięsa, dodając unikalnego smaku.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Suszone borowiki50G
Orzeszki piniowe1Łyżka
Cebula1
Czosnek2Ząbki
Przecier pomidorowydo smaku
Pietruszka1Garść
Czerwone wino1Szklanka
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Namoczyć grzyby i przygotować soffritto w glinianym garnku z czosnkiem i cebulą
KROK 2 Z 4
Gdy cebula się zeszkli, dodać pokrojone grzyby i trochę ich przefiltrowanego wywaru
KROK 3 Z 4
Po kilku minutach dodać czerwone wino, odparować, a następnie dodać przecier pomidorowy i orzeszki piniowe, gotować przez co najmniej dwadzieścia minut na bardzo małym ogniu pod przykryciem, dolewając wywar z grzybów
KROK 4 Z 4
Doprawić solą, a po zakończeniu gotowania dodać posiekaną pietruszkę

Sugestie

Patelnia
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	66,7
Węglowodany (g)	1,78
w tym cukry (g)	1,76
Tłuszcze (g)	1,59
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,14
Białko (g)	2,2
Błonnik (g)	1,49
Wyprzedaż (g)	0,01

Białka
2,2g·31%
Węglowodany
1,78g·25%
Tłuszcze
1,59g·23%
Włókna
1,49g·21%