Ragù z kiełbasy i grzybów to pyszny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. To danie łączy bogaty i soczysty smak kiełbasy z delikatnością grzybów, tworząc kremowy i aromatyczny sos. Sos pomidorowy i białe wino dodają ragù nuty kwasowości i głębi. Ten dodatek doskonale pasuje do świeżego makaronu lub polenty, tworząc pełny i smaczny posiłek.
Podsmażyć w glinianym garnku rozgniecioną słoninę wieprzową i oliwę z oliwek, cebulę pokrojoną w plastry, czosnek, marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki oraz rozmaryn
Gdy cebula się zeszkli, dodać kawałki świeżej kiełbasy, a następnie garść namoczonych suszonych grzybów
Zrumienić wszystko, dodać kieliszek białego wina i odparować go, dodać łyżkę sosu pomidorowego oraz tyle wody, ile potrzeba
Gotować przez godzinę na małym ogniu
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni
Potrawy tego typu są bardzo powszechne w północnych Włoszech
Italy
| Energia (kcal) | 69,47 |
| Węglowodany (g) | 4,76 |
| w tym cukry (g) | 4,61 |
| Tłuszcze (g) | 0,45 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,1 |
| Białko (g) | 3,85 |
| Błonnik (g) | 1,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
