Ratatouille to typowy dodatek kuchni francuskiej, składający się ze świeżych warzyw pokrojonych w kostkę i smażonych na patelni. Jest to kolorowe i smaczne danie, idealne do mięs i ryb.
Obierz rzepę, umyj ją, zanurz na 5 minut w osolonej wrzącej wodzie i dobrze odcedź
Rozpuść masło i oliwę na patelni i podsmaż rzepę
Podlej winem marsala i szklanką wody, w której rozpuściłeś kostkę bulionową, dodaj rozmaryn, sól i pieprz
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny
Posyp posiekaną pietruszką i podawaj na gorąco jako dodatek do pieczeni lub drobiu
Patelnia
Nóż
Francia
| Energia (kcal) | 93,17 |
| Węglowodany (g) | 7,7 |
| w tym cukry (g) | 7,66 |
| Tłuszcze (g) | 4,39 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,62 |
| Białko (g) | 1,09 |
| Błonnik (g) | 1,98 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
