Ratatouille jest typowym dodatkiem kuchni francuskiej, składającym się ze świeżych warzyw pokrojonych w kostkę i smażonych na patelni. To kolorowe i aromatyczne danie, idealne do mięs i ryb.
Obierz rzepy, umyj je, zanurz na 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie i dobrze odcedź.
Roztop w rondlu masło i olej z oliwek, a następnie podsmaż rzepy.
Skrop je winem Marsala i jedną kieliszką wody, w której rozpuściłeś kostkę rosołową; dodaj rozmaryn, sól i pieprz.
Przykryj i gotuj na małym ogniu około pół godziny.
Posyp drobno posiekaną pietruszką i podawaj na ciepło jako dodatek do pieczeni lub drobiu.
Patelnia
Nóż
Francia
| Energia (kcal) | 93,17 |
| Węglowodany (g) | 7,7 |
| w tym cukry (g) | 7,66 |
| Tłuszcze (g) | 4,39 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,62 |
| Białko (g) | 1,09 |
| Błonnik (g) | 1,98 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
