Ratatouille z warzyw to kolorowy i smaczny dodatek, typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Przygotowany z różnorodnych świeżych warzyw, takich jak cebula, bakłażan, cukinia, czerwona papryka i pomidory, wzbogacony pietruszką i bazylią, doprawiony solą, pieprzem i oliwą z oliwek. To wszechstronne danie, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Oczyścić i umyć wszystkie warzywa, pokroić je na mniej więcej grube plastry
Podsmażyć cebulę na oleju i maśle, dodać warzywa pokrojone w kawałki, z wyjątkiem pomidorów, które dodamy później, gotować na umiarkowanym ogniu, doprawić solą i pieprzem, pod koniec gotowania dodać pomidory, podawać ratatouille na ciepło, posypując posiekaną pietruszką i bazylią
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Francia
| Energia (kcal) | 52,83 |
| Węglowodany (g) | 7,48 |
| w tym cukry (g) | 7,44 |
| Tłuszcze (g) | 0,56 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,15 |
| Białko (g) | 2,48 |
| Błonnik (g) | 4,93 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
