Ravioli z Fontiną to smaczne pierwsze danie, które łączy delikatny smak świeżego makaronu z intensywnym smakiem sera Fontina. Aromat masła i kremowe żółtko jajka dopełniają tę przysmak, który zachwyci podniebienia wszystkich miłośników kuchni włoskiej.
Pokroić fontinę w kostkę i włożyć do miseczki z mlekiem na około 2 godziny; przelać do garnka i stopić, dodać masło, pieprz i żółtko, mieszać aż do uzyskania gładkiego kremu.
Ugotować ravioli al dente w osolonej, wrzącej wodzie, polać przygotowanym sosem i podawać bardzo gorące.
Wałek do ciasta
Tłok do ravioli
Przechowywać pozostałe ravioli w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni.
Ravioli z Fontiną to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionie Piemonte.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 294,54 |
| Węglowodany (g) | 29,76 |
| w tym cukry (g) | 3,99 |
| Tłuszcze (g) | 13,65 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,79 |
| Białko (g) | 14,71 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,48 |
