Ravioli z sosem rybnym

Name: Ravioli z sosem rybnym
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Małże; 200 G Mięso kraba; 1 Szalotka; 5 Łyżki Oliwa z oliwek; null Na nadzienie:; 400 G Okoń morski; 2 Żółtka jaj; 2 Kromki Chleb tostowy; 10 Cl Mleko; q.b. Majeranek; q.b. Kolendra; 5 Łyżki Oliwa z oliwek; q.b. Sól; q.b. Pieprz; null Na ciasto:; 500 G Mąka; 4 Jajka; 1 Łyżka Oliwa z oliwek; 20 Cl Ciepła woda; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Ravioli z sosem rybnym to danie główne z włoskiej tradycji, które łączy delikatny smak świeżego makaronu z intensywnością sosu rybnego. Mięso kraba i małże nadają morski smak, podczas gdy nadzienie z okonia morskiego z żółtkami jaj, chlebem i aromatami sprawia, że ravioli są jeszcze smaczniejsze. Sos rybny przygotowany z małżami, szalotką i oliwą z oliwek dopełnia danie, tworząc doskonałą równowagę smaków. Koniecznie spróbuj, aby doświadczyć unikalnych doznań kulinarnych.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 45 minGotowanie: 45 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Małże200G
Mięso kraba200G
Szalotka1
Oliwa z oliwek5Cucchiai
Na nadzienie:
Okoń morski400G
Żółtka jaj2
Chleb tostowy2Fette
Mleko10Cl
Majeranekq.b.
Kolendraq.b.
Oliwa z oliwek5Cucchiai
Sólq.b.
Pieprzq.b.
Na ciasto:
Mąka500G
Jajka4
Oliwa z oliwek1Cucchiaio
Ciepła woda20Cl
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Piecz okonia morskiego przez 20 minut w piekarniku z oliwą i wymieszaj rozdrobnione mięso z żółtkami, chlebem namoczonym w mleku, posiekanymi przyprawami, solą i pieprzem.
KROK 2 Z 5
Wyrób składniki na ciasto, aby uzyskać gładką i elastyczną masę, a następnie pozostaw na 30 minut.
KROK 3 Z 5
Rozwałkuj ciasto bardzo cienko za pomocą maszyny i wykonaj paski o szerokości 10-12 centymetrów.
KROK 4 Z 5
Umieść kawałki nadzienia w regularnych odstępach, złóż i dociśnij, aby uszczelnić, a następnie wytnij ravioli.
KROK 5 Z 5
Podsmaż szalotkę na oliwie, dodaj obrane małże i mięso kraba, a następnie dopraw ravioli.

Sugestie

Nóż do ciasta
Szpatułka
Patelnia
Durszlak

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

Więcej informacji

Typowe danie kuchni włoskiej, bogate w smaki morza.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	244,77
Węglowodany (g)	18,99
w tym cukry (g)	1,07
Tłuszcze (g)	13,15
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,33
Białko (g)	13,5
Błonnik (g)	0,64
Wyprzedaż (g)	0,26

Białka
13,5g·29%
Węglowodany
18,99g·41%
Tłuszcze
13,15g·28%
Włókna
0,64g·1%