Rigatoni z ragù warzywnym to pyszne wegetariańskie danie makaronowe, idealne dla smakoszy, którzy lubią świeże i lekkie smaki. Ragù warzywne przygotowuje się z bakłażana, cukinii, marchewki, selera naciowego, cebuli i czosnku, które są powoli duszone razem z bazylią i pietruszką, aby stworzyć delikatny i aromatyczny sos. Ser Provola Affumicata dodaje potrawie subtelnej nuty, a oliwa z oliwek extra vergine wzbogaca smak. Podawaj rigatoni z ragù warzywnym posypane startym parmezanem i delektuj się zdrowym i smacznym posiłkiem.
Zeszklij czosnek na oleju, wyjmij go i dodaj posiekane cebulę, marchewkę i seler naciowy
Podduś i dodaj pozostałe warzywa pokrojone w kostkę, smaż na dużym ogniu; dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną pietruszkę
Ugotuj rigatoni al dente i dokończ ich gotowanie, mieszając je w przygotowanym sosie
Podawaj ze świeżą bazylią, skropione odrobiną oliwy na surowo i z Provolą Affumicata pokrojoną w zapałki
Patelnia
Łyżka drewniana
Deska do krojenia
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 291,61 |
| Węglowodany (g) | 59,05 |
| w tym cukry (g) | 2,85 |
| Tłuszcze (g) | 1,26 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,25 |
| Białko (g) | 10,6 |
| Błonnik (g) | 2,5 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
