Produkty w promocji!
Tuduu
Risi E Bisi

Risi E Bisi

@tuduu

Risi e bisi to tradycyjne danie kuchni weneckiej. Jest to gęsta zupa na bazie ryżu i świeżego groszku, wzbogacona pancettą, cebulą i pietruszką. Jej pochodzenie sięga XVIII wieku, kiedy to była przygotowywana w okresie zbioru wiosennego groszku. Dziś jest uważana za autentyczne i smaczne danie, idealne do spożycia w sezonie wiosennym.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Ryż
    Ryż500g
  • Groszek700g
  • Masło
    Masło80g
  • Chuda pancetta40g
  • Cebula1
  • Pietruszkaq.b.
  • Tarty ser parmezan60g
  • Bulion
    Bulionq.b.
  • Sólq.b.
  • Pieprzq.b.

Produkty do kupienia

  • Riso Vialone Nano 1 kg

    Riso Vialone Nano 1 kg

    1 produkt
    zł 19,17
  • Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

    Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

    1 produkt
    zł 42,17
  • Bontà di Brodo koncentrat warzywny 100g

    Bontà di Brodo koncentrat warzywny 100g

    1 produkt
    zł 15,76

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Podsmaż na średnim ogniu w połowie masła posiekaną cebulę, pietruszkę i pancettę

  2. KROK 2 Z 6

    Gdy cebula zacznie się rumienić, dodaj groszek i gotuj przez 5 minut

  3. KROK 3 Z 6

    Dodaj 5 chochli bulionu, doprowadź do wrzenia, wsyp ryż i wymieszaj

  4. KROK 4 Z 6

    Gotuj na dużym ogniu przez 15 minut, mieszając i dodając bulion

  5. KROK 5 Z 6

    Zdejmij z ognia, gdy ryż będzie al dente

  6. KROK 6 Z 6

    Posól, dodaj masło, parmezan i pieprz

Sugestie

  • Patelnia

  • Garnek

  • Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Veneto

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)150,33
Węglowodany (g)14,21
w tym cukry (g)2,63
Tłuszcze (g)7,65
w tym kwasy tłuszczowe (g)4,08
Białko (g)5,72
Błonnik (g)2,63
Wyprzedaż (g)0,02
  • Białka
    5,72g·19%
  • Węglowodany
    14,21g·47%
  • Tłuszcze
    7,65g·25%
  • Włókna
    2,63g·9%