Risotto alla contadina to tradycyjne włoskie danie, przygotowywane z ryżu, kapusty włoskiej, ziemniaków, pomidorów pelati, cebuli i bulionu. Ten prosty, ale smaczny przepis odzwierciedla serce kuchni wiejskiej, z autentycznymi składnikami i intensywnymi smakami. Jest to wszechstronne danie, które można dostosować do własnych upodobań, dodając przyprawy lub sery według uznania.
Umyj i oczyść warzywa
Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki, następnie pokrój kapustę włoską w paski
Przygotuj bulion
Posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z odrobiną oliwy
Gdy cebula będzie gotowa, dodaj pomidory pelati i rozgnieć je widelcem
Po kilku minutach dodaj warzywa do podsmażonej cebuli, dodaj szczyptę soli i dolej bulion
Gotuj przez około kwadrans, następnie dodaj ryż i mieszając drewnianą łyżką, stopniowo dodawaj resztę bulionu aż do pełnego ugotowania
Patelnia
Rondel
Drewniana łyżka
Risotto alla contadina to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionach północnych. Ta prosta i smaczna wersja jest idealna na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Można je przygotować zarówno ze świeżych składników, jak i z tego, co mamy w spiżarni.
Italia
| Energia (kcal) | 46 |
| Węglowodany (g) | 9,71 |
| w tym cukry (g) | 1,23 |
| Tłuszcze (g) | 0,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 1,58 |
| Błonnik (g) | 1,12 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
