Risotto alla parmigiana to klasyczne danie włoskie, pochodzące z regionu Emilia-Romania. Przygotowane z ryżu, tartego parmezanu i mieszanki aromatów, to kremowe i smaczne risotto jest prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. Idealne jako danie główne lub jako dodatek, risotto alla parmigiana jest doskonałe na specjalny obiad lub kolację.
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją w rondlu z 50 g masła
Gdy cebula będzie dobrze zrumieniona, dodaj szklankę białego wina, które powinno odparować
Następnie gotuj ryż, stopniowo dodając bulion i często mieszając
Pod koniec gotowania (około 15 minut) posól i popieprz, a następnie wymieszaj risotto z pozostałym masłem i tartym parmezanem
Przed podaniem odstaw na 4-5 minut
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 152 |
| Węglowodany (g) | 8,05 |
| w tym cukry (g) | 0,7 |
| Tłuszcze (g) | 10,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,16 |
| Białko (g) | 4,16 |
| Błonnik (g) | 0,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
