Risotto z białą truflą

Name: Risotto z białą truflą
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Ryż; 500 g Mięso wołowe na bulion; 100 g Masło; do smaku Sól; 1 Biała trufla; 1 Cebula; 1 Marchew; 1 łodyga Seler; 50 g Szynka parmeńska (plastry po 50 g); 4 łyżki Tarty ser parmezan

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Risotto z białą truflą to wykwintne i eleganckie danie, idealne na specjalne okazje. Biała trufla nadaje risotto intensywny aromat i unikalny smak. Ta wersja risotto jest wzbogacona mięsem wołowym na bulion, co nadaje potrawie jeszcze bardziej soczysty smak. Cebula, marchew, seler i szynka parmeńska dodają dodatkowego smaku i głębi. Na koniec, tarty ser parmezan dopełnia to niezwykłe danie.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Ryż300g
Mięso wołowe na bulion500g
Masło100g
Sóldo smaku
Biała trufla1
Cebula1
Marchew1
Seler1łodyga
Szynka parmeńska (plastry po 50 g)50g
Tarty ser parmezan4łyżki

Produkty do kupienia

Klasyczny ryż Carnaroli 1kg

1 produkt

zł 46,64

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma dojrzewający 24 miesiące

1 produkt

zł 1364,86

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
Cienko pokrój cebulę i szynkę parmeńską na cienkie paski
KROK 2 Z 9
Rozpuść kawałek masła w rondlu i podsmaż cebulę i szynkę przez kilka minut na średnim ogniu
KROK 3 Z 9
Dodaj mięso, dobrze obsmaż, a następnie wlej półtora litra gorącej wody do naczynia
KROK 4 Z 9
Dodaj seler i marchew, posól i gotuj przez około 2 godziny
KROK 5 Z 9
Po tym czasie odcedź mięso wołowe i trzymaj je w cieple, odtłuść bulion i przefiltruj go, zbierając do czystego rondla
KROK 6 Z 9
Doprowadź do wrzenia i dodaj ryż
KROK 7 Z 9
Gdy ryż będzie gotowy, dodaj resztę masła i tarty ser, mieszając dokładnie
KROK 8 Z 9
Rozłóż risotto na cztery głębokie talerze i posyp plasterkami trufli; podawaj risotto jako pierwsze danie, a pokrojone mięso jako drugie
KROK 9 Z 9
Jeśli chcesz, możesz dodatkowo wzbogacić risotto płatkami sera grana

Sugestie

Patelnia
Rondel

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Piemonte

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	184,34
Węglowodany (g)	6,6
w tym cukry (g)	1,13
Tłuszcze (g)	41,36
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,73
Białko (g)	40,75
Błonnik (g)	0,63
Wyprzedaż (g)	0,13

Białka
40,75g·46%
Węglowodany
6,6g·7%
Tłuszcze
41,36g·46%
Włókna
0,63g·1%