Tuduu
Risotto z Borowikami

Risotto z Borowikami

@tuduu

Risotto z borowikami to klasyczne danie kuchni włoskiej. Borowiki, z ich intensywnym i ziemistym smakiem, doskonale komponują się z kremowym ryżem i tartym serem parmezan.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Ryż300G
  • Borowiki150G
  • Czosnek2Ząbki
  • Posiekana pietruszka1Łyżeczka
  • Bulion100Cl
  • Tarty ser parmezan4Łyżki
  • Oliwa z oliwek extra vergine3Łyżki
  • Masło50G
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 8

    Oczyść borowiki z resztek ziemi wilgotną ściereczką i pokrój je w plastry

  2. KROK 2 Z 8

    Podsmaż posiekany czosnek na oliwie, następnie dodaj grzyby i smaż na dużym ogniu

  3. KROK 3 Z 8

    Po ugotowaniu dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną pietruszkę

  4. KROK 4 Z 8

    W osobnym garnku podsmaż ryż na gorącym maśle, aż wchłonie przyprawy

  5. KROK 5 Z 8

    Następnie stopniowo dodawaj bulion i gotuj ryż

  6. KROK 6 Z 8

    W połowie gotowania dodaj do ryżu część grzybów z ich przyprawami

  7. KROK 7 Z 8

    Ukończ danie dodając surowe masło i tarty parmezan

  8. KROK 8 Z 8

    Udekoruj środek pozostałymi grzybami

Sugestie

  • Patelnia

  • Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)81,93
Węglowodany (g)4,73
w tym cukry (g)0,31
Tłuszcze (g)5,94
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,45
Białko (g)2,36
Błonnik (g)0,64
Wyprzedaż (g)0,16
  • Białka
    2,36g·17%
  • Węglowodany
    4,73g·35%
  • Tłuszcze
    5,94g·43%
  • Włókna
    0,64g·5%