Risotto z borowikami to klasyczne danie kuchni włoskiej. Borowiki, z ich intensywnym i ziemistym smakiem, doskonale komponują się z kremowym ryżem i tartym serem parmezan.
Oczyść borowiki z resztek ziemi wilgotną ściereczką i pokrój je w plastry
Podsmaż posiekany czosnek na oliwie, następnie dodaj grzyby i smaż na dużym ogniu
Po ugotowaniu dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną pietruszkę
W osobnym garnku podsmaż ryż na gorącym maśle, aż wchłonie przyprawy
Następnie stopniowo dodawaj bulion i gotuj ryż
W połowie gotowania dodaj do ryżu część grzybów z ich przyprawami
Ukończ danie dodając surowe masło i tarty parmezan
Udekoruj środek pozostałymi grzybami
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 81,93 |
| Węglowodany (g) | 4,73 |
| w tym cukry (g) | 0,31 |
| Tłuszcze (g) | 5,94 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,45 |
| Białko (g) | 2,36 |
| Błonnik (g) | 0,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
