Risotto z cytryną i ziołami

Name: Risotto z cytryną i ziołami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Ryż Carnaroli (lub Ryż Arborio); 1 Cebula; 300 g Zioła; 1 Cytryna; 50 cl Bulion; 10 cl Mleko; 2 Jajka; 20 g Tarty ser Parmigiano; 20 g Masło; 1 szczypta Sól; 1 szczypta Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Risotto z cytryną i ziołami to świeże i delikatne danie główne, idealne na wiosnę. Kwaśny smak cytryny doskonale komponuje się z ziołowym aromatem. Kremowość risotto sprawia, że to danie jest nieodparte. Spróbuj!

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Ryż carnaroli (lub ryż arborio)320g
Cebula1
Zioła300g
Cytryna1
Bulion50cl
Mleko10cl
Jajka2
Tarty ser parmigiano20g
Masło20g
Sól1pizzico
Pieprz1pizzico

Produkty do kupienia

Klasyczny ryż Carnaroli 1kg

1 produkt

zł 46,75

Czerwona cebula w proszku 30g

1 produkt

zł 63,75

Bontà di Brodo koncentrat warzywny 100g

1 produkt

zł 15,72

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 42,08

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Oczyść, umyj i grubo posiekaj zioła, obierz i posiekaj cebulę, a następnie zeszklij ją w rondlu z masłem
KROK 2 Z 5
Dodaj ryż, krótko podsmaż, dodaj zioła, a następnie skrop sokiem z 1/2 cytryny i dodaj kilka chochli wrzącego bulionu
KROK 3 Z 5
Gotuj ryż, dodając więcej bulionu, gdy będzie to konieczne
KROK 4 Z 5
W międzyczasie w misce ubij jajka z mlekiem, szczyptą soli i pieprzu oraz startą skórką z cytryny
KROK 5 Z 5
Dodaj parmezan do risotto na kilka minut przed końcem gotowania, dodaj mieszankę jajeczną, dobrze wymieszaj i dokończ gotowanie

Sugestie

Rondel
Patelnia
Tarka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	60,51
Węglowodany (g)	6,39
w tym cukry (g)	1,24
Tłuszcze (g)	2,73
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,44
Białko (g)	2,91
Błonnik (g)	0,7
Wyprzedaż (g)	0,18

Białka
2,91g·23%
Węglowodany
6,39g·50%
Tłuszcze
2,73g·21%
Włókna
0,7g·5%