Risotto z kalmarami

Name: Risotto z kalmarami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Ryż; 400 G Oczyszczone kalmary gotowe do gotowania; 1 Cebula; 1 Ząbek Czosnek; 1 Pęczek Posiekana pietruszka; 1 Łyżka Koncentrat pomidorowy; do smaku Oliwa z oliwek; do smaku Wytrawne białe wino; do smaku Bulion; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Risotto z kalmarami to smaczne i delikatne danie główne, idealne dla miłośników morza. Oczyszczone kalmary gotowe do gotowania są gotowane razem z bazą z cebuli, czosnku i pietruszki. Całość jest wzbogacona koncentratem pomidorowym i skropiona wytrawnym białym winem. Ryż jest stopniowo dodawany wraz z bulionem, aż do uzyskania pożądanej kremowości. Soczyste danie o kremowej konsystencji i nieodpartym smaku.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Ryż350G
Oczyszczone kalmary gotowe do gotowania400G
Cebula1
Czosnek1Ząbek
Posiekana pietruszka1Pęczek
Koncentrat pomidorowy1Łyżka
Oliwa z oliwekdo smaku
Wytrawne białe winodo smaku
Buliondo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Umyj kalmary i pokrój je w cienkie paski
KROK 2 Z 8
Drobno posiekaj cebulę razem z ząbkiem czosnku, umieść posiekaną mieszankę w rondlu, dodaj oliwę i delikatnie podsmaż na złoty kolor
KROK 3 Z 8
Dodaj posiekaną pietruszkę, a zaraz potem pokrojone kalmary
KROK 4 Z 8
Wymieszaj je, pozwól im się chwilę podsmażyć, a następnie dopraw szczyptą soli i świeżo zmielonym pieprzem
KROK 5 Z 8
Zalej wszystko winem, w którym rozpuściłeś koncentrat pomidorowy, i pozwól, aby delikatnie odparowało
KROK 6 Z 8
Dodaj teraz ryż, pozwól mu nasiąknąć sosem i gotuj al dente, stopniowo dodając kilka chochli gorącego bulionu
KROK 7 Z 8
Sprawdź smak potrawy i jeśli to konieczne, dodaj jeszcze szczyptę soli
KROK 8 Z 8
Podawaj risotto posypane odrobiną posiekanej pietruszki

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie dwa dni.

Więcej informacji

To risotto jest specjalnością kuchni włoskiej, szczególnie popularną w regionach nadmorskich.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	79,86
Węglowodany (g)	10,76
w tym cukry (g)	1,58
Tłuszcze (g)	0,99
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,39
Białko (g)	7,04
Błonnik (g)	1,29
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
7,04g·35%
Węglowodany
10,76g·54%
Tłuszcze
0,99g·5%
Włókna
1,29g·6%