Risotto z kapustą włoską to smaczne i aromatyczne pierwsze danie, typowe dla kuchni włoskiej. Przygotowane z ryżu, wędzonego boczku i kapusty włoskiej, wzbogacone smakiem wytrawnego białego wina i sera Parmigiano. Idealne na zimowe dni, to risotto to prawdziwa przyjemność, którą warto serwować na ciepło.
Pokroić kapustę w cienkie paski
Zeszklić cebulę na maśle z pokrojonym w kostkę boczkiem; dodać kapustę, sól, pieprz, chochlę bulionu i dusić przez 15 minut
Wsypać ryż, podprażyć, podlać winem i gotować, dodając bulion stopniowo
Dodać ser Parmigiano i podawać od razu
Patelnia
Garnek
Nóż
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Italy
| Energia (kcal) | 235,34 |
| Węglowodany (g) | 36,88 |
| w tym cukry (g) | 0,99 |
| Tłuszcze (g) | 6,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,9 |
| Białko (g) | 5,48 |
| Błonnik (g) | 0,37 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
