Tuduu
Risotto z kapustą włoską

Risotto z kapustą włoską

@tuduu

Risotto z kapustą włoską to smaczne i aromatyczne danie główne, typowe dla kuchni włoskiej. Przygotowane z ryżu, wędzonego boczku i kapusty włoskiej, wzbogacone smakiem białego wina wytrawnego i sera Parmigiano. Idealne na zimowe dni, to risotto jest rozkoszą, którą można delektować się w całym jego cieple i komforcie.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Ryż350G
  • Boczek wędzony100G
  • Kapusta włoskado smaku
  • Cebula1
  • Białe wino wytrawne1Szklanka
  • Masło30G
  • Ser parmigianodo smaku
  • Buliondo smaku
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Cienko pokroić kapustę

  2. KROK 2 Z 4

    Zeszklić cebulę na maśle z pokrojonym w kostkę boczkiem, dodać kapustę, sól, pieprz, chochlę bulionu i dusić przez 15 minut

  3. KROK 3 Z 4

    Wsypać ryż, zrumienić, podlać winem i gotować, stopniowo dodając bulion

  4. KROK 4 Z 4

    Dodać Parmigiano i podawać od razu

Sugestie

  • Patelnia

  • Garnek

  • Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)129,86
Węglowodany (g)11,26
w tym cukry (g)0,89
Tłuszcze (g)6,29
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,91
Białko (g)3,16
Błonnik (g)0,27
Wyprzedaż (g)0,16
  • Białka
    3,16g·15%
  • Węglowodany
    11,26g·54%
  • Tłuszcze
    6,29g·30%
  • Włókna
    0,27g·1%