Risotto z karczochami

Name: Risotto z karczochami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Ryż do risotto; 1 Średnia cebula; 4 Karczochy; 60 G Masło; 2 Łyżki Oliwa z oliwek; q.b. Pietruszka; 100 Cl Bulion; 2 Łyżki Tarty ser parmezan; 1 Cytryna; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Risotto z karczochami to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionie Piemontu. Połączenie świeżych karczochów z kremowym ryżem tworzy eksplozję smaków, która zachwyca podniebienie. To danie jest idealne na elegancką kolację lub aby zaskoczyć gości wyrafinowanym posiłkiem.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Ryż do risotto400G
Średnia cebula1
Karczochy4
Masło60G
Oliwa z oliwek2Cucchiai
Pietruszkaq.b.
Bulion100Cl
Tarty ser parmezan2Cucchiai
Cytryna1
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Oczyść karczochy, pokrój je na cienkie kawałki i pozostaw w wodzie z wyciśniętym sokiem z cytryny
KROK 2 Z 6
Posiekaj cebulę i pietruszkę, a następnie podsmaż w rondlu z połową masła i oliwą
KROK 3 Z 6
Dodaj karczochy i pozwól im się dusić przez 5 minut na małym ogniu
KROK 4 Z 6
Dodaj ryż i gotuj, stopniowo podlewając bulionem
KROK 5 Z 6
Gdy ryż będzie gotowy, dopraw solą i dodaj pozostałe masło oraz parmezan
KROK 6 Z 6
Pozostaw na kilka minut do odpoczynku i podawaj

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Piemonte

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	64,12
Węglowodany (g)	5,26
w tym cukry (g)	0,87
Tłuszcze (g)	3,85
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,74
Białko (g)	1,77
Błonnik (g)	1,4
Wyprzedaż (g)	0,14

Białka
1,77g·14%
Węglowodany
5,26g·43%
Tłuszcze
3,85g·31%
Włókna
1,4g·11%