Risotto z końcówkami szparagów

Name: Risotto z końcówkami szparagów
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Ryż; 500 G Szparagi; 70 G Masło; do smaku Cebula; do smaku Bulion; do smaku Tarty ser; 3 Łyżki Oliwa z oliwek; do smaku Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Risotto z końcówkami szparagów to pyszne włoskie danie główne, typowe dla kuchni lombardzkiej. Przygotowane z ryżu carnaroli, świeżych szparagów, bulionu warzywnego i tartego sera, to risotto jest miękkie, kremowe i pełne smaku. Cebula i masło nadają potrawie bogaty i otulający smak. Idealne do delektowania się w sezonie szparagowym, to risotto to prawdziwa przyjemność dla podniebienia.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Ryż350G
Szparagi500G
Masło70G
Cebulado smaku
Buliondo smaku
Tarty serdo smaku
Oliwa z oliwek3Łyżki
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Oczyść szparagi i ugotuj je w osolonej wrzącej wodzie
KROK 2 Z 8
Odetnij końcówki i podsmaż je na 15 g masła przez 5 minut
KROK 3 Z 8
Odstaw na bok
KROK 4 Z 8
W rondlu rozgrzej 30 g masła z 3 łyżkami oliwy, zeszklij posiekaną cebulę, dodaj ryż, wymieszaj, dodaj pokrojone szparagi i podlej bulionem
KROK 5 Z 8
Gotuj z bulionem jak zwykłe risotto
KROK 6 Z 8
Na koniec wymieszaj z resztą masła i dodaj końcówki szparagów
KROK 7 Z 8
Podawaj z tartym serem na osobnym talerzu
KROK 8 Z 8
Wina do podania: Friuli Grave Tocai DOC Pomino Bianco DOC Fiano Di Avellino DOC

Sugestie

Patelnia
Rondel

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce do 2 dni

Więcej informacji

To danie to klasyk kuchni włoskiej, idealne na wiosnę

Pochodzenie

Italia, Lombardia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	142,12
Węglowodany (g)	10,34
w tym cukry (g)	1,88
Tłuszcze (g)	10,01
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,15
Białko (g)	2,71
Błonnik (g)	1,21

Białka
2,71g·11%
Węglowodany
10,34g·43%
Tłuszcze
10,01g·41%
Włókna
1,21g·5%