Risotto z orzechami to smaczne i pożywne danie główne. Połączenie kremowego ryżu z delikatnym smakiem orzechów sprawia, że to danie jest naprawdę nieodparte. Pochodzące z regionu Lombardia, risotto z orzechami to klasyk kuchni włoskiej. Idealnie nadaje się do podania jesienią, kiedy orzechy są w sezonie.
Ugotować ryż w dużej ilości osolonej wody
W międzyczasie przygotować sos: w moździerzu ugnieść orzechy z oliwą, solą, pieprzem i czosnkiem
Drobno posiekać szalotkę i zeszklić ją na odrobinie oliwy
Dodać posiekane orzechy, pozwolić im się zinfundować i przyprawić ryż
Patelnia
Łyżka drewniana
Garnek
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 324,57 |
| Węglowodany (g) | 70,79 |
| w tym cukry (g) | 0,84 |
| Tłuszcze (g) | 3,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,31 |
| Białko (g) | 7,12 |
| Błonnik (g) | 0,86 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
