Risotto z pokrzywą to smaczne i wiosenne danie główne, typowe dla kuchni włoskiej. Pokrzywy nadają risotto unikalny i lekko gorzkawy smak. Jest wzbogacone kremowością tartego sera Parmigiano i delikatnością masła. Idealne dla miłośników dań wegetariańskich, którzy chcą odkrywać nowe smaki.
Podsmaż posiekaną cebulę na 20 g masła, następnie dodaj dobrze umyte (używaj rękawiczek) i posiekane pokrzywy
Podsmażaj przez kilka minut przed dodaniem ryżu
Wymieszaj i dodaj wino, pozwól mu odparować, a następnie stopniowo dodawaj bulion
Gdy gotowanie jest prawie zakończone, dodaj Parmigiano, resztę masła i podawaj
Patelnia
Drewniana łyżka
Garnek
Italia
| Energia (kcal) | 116,24 |
| Węglowodany (g) | 7,95 |
| w tym cukry (g) | 1,09 |
| Tłuszcze (g) | 5,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,25 |
| Białko (g) | 4,84 |
| Błonnik (g) | 1,42 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
