Risotto z Radicchio di Treviso

Name: Risotto z Radicchio di Treviso
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 650 G Bulion; 320 G Ryż Vialone Nano; 50 G Kiełbasa (opcjonalnie); do smaku Cebula posiekana; do smaku Czerwone wino; do smaku Masło; do smaku Ser Grana; do smaku Oliwa z oliwek; do smaku Pietruszka posiekana; 180 G Radicchio di Treviso

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Risotto z radicchio di Treviso to typowe danie z tradycji weneckiej. Radicchio di Treviso, z charakterystycznymi czerwonymi liśćmi i lekko gorzkim smakiem, doskonale komponuje się z kremowością risotto. To danie to prawdziwy comfort food, idealne na zimne zimowe wieczory.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Bulion650G
Ryż vialone nano320G
Kiełbasa (opcjonalnie)50G
Cebula posiekanado smaku
Czerwone winodo smaku
Masłodo smaku
Ser granado smaku
Oliwa z oliwekdo smaku
Pietruszka posiekanado smaku
Radicchio di treviso180G

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Najlepsze radicchio to to długie z wąskimi, prawie całkowicie białymi liśćmi
KROK 2 Z 7
Aby było naprawdę dobre, musi być bardzo zimno, ponieważ wtedy liść rozwija się mniej, a smak pozostaje bardziej skoncentrowany, uprawa tego rodzaju radicchio jest wyjątkowa
KROK 3 Z 7
Podsmaż cebulę i kiełbasę na oliwie w rondlu
KROK 4 Z 7
Dodaj wcześniej pokrojone w paski (poprzecznie) radicchio, wymieszaj i duś przez kilka minut (4/5)
KROK 5 Z 7
Podlej winem i odparuj, dodaj ryż, dobrze go podsmaż i gotuj, dodając bulion po trochu
KROK 6 Z 7
Na koniec wymieszaj z masłem, serem Grana i odrobiną świeżo mielonego pieprzu
KROK 7 Z 7
Podawaj, lekko posypując pietruszką

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Veneto

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	43,65
Węglowodany (g)	6,39
w tym cukry (g)	0,17
Tłuszcze (g)	1,32
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,45
Białko (g)	1,89
Błonnik (g)	0,24
Wyprzedaż (g)	0,17

Białka
1,89g·19%
Węglowodany
6,39g·65%
Tłuszcze
1,32g·13%
Włókna
0,24g·2%