Zrazy wołowe to klasyczne danie kuchni włoskiej, przygotowywane z cienkich plastrów wołowiny wypełnionych soczystym farszem z mięsa wieprzowego, surowej szynki i sera Parmigiano Reggiano. Następnie są smażone na patelni z pysznym sosem na bazie białego wytrawnego wina. To eleganckie i smaczne danie, idealne na specjalną kolację.
Rozbijcie plastry wołowiny
Posiekaj mięso wieprzowe, szynkę i namoczoną bułkę, wymieszaj z jajkiem, parmezanem, solą i pieprzem
Ułóż plastry i w każdym z nich umieść trochę uzyskanego farszu, zwiń je i przymocuj wykałaczką
Złóż zrazy na maśle, często je obracaj i polewaj kilkoma łyżkami białego wytrawnego wina
Gotuj je powoli przez około 20 minut
Patelnia
Nóż
Wykałaczka
Italy
| Energia (kcal) | 277,83 |
| Węglowodany (g) | 5,72 |
| w tym cukry (g) | 1,07 |
| Tłuszcze (g) | 20,52 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,08 |
| Białko (g) | 17,58 |
| Błonnik (g) | 0,24 |
| Wyprzedaż (g) | 0,78 |
