Rosół z mięsa z dodatkami to tradycyjne danie włoskie, szczególnie cenione w chłodniejszych miesiącach roku. Jest to bogaty i aromatyczny rosół, wzbogacony startym serem i podawany z warstwą masła w naczyniu żaroodpornym.
Ubij jajko w misce i dodaj ciepłe mleko, potrzebną ilość soli, szczyptę białego pieprzu i odrobinę gałki muszkatołowej
Przecedź uzyskaną mieszaninę przez drobne sito, zbierając ją do tej samej miski i dodaj starty ser
Przełóż mieszaninę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, tworząc warstwę o grubości około 1 cm i piecz w gorącym piekarniku (130 stopni) w kąpieli wodnej przez 45-50 minut
Pozwól, aby przygotowanie ostygło w naczyniu żaroodpornym, a następnie odwróć je na powierzchnię roboczą i pokrój w kostkę lub w różne kształty za pomocą foremek
Rozlej gorący rosół i przygotowane kostki do ośmiu głębokich talerzy i podawaj od razu
Patelnia
Garnek
Naczynie żaroodporne
Italia
| Energia (kcal) | 30,22 |
| Węglowodany (g) | 0,63 |
| w tym cukry (g) | 0,63 |
| Tłuszcze (g) | 1,84 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,03 |
| Białko (g) | 2,61 |
| Błonnik (g) | 0,17 |
| Wyprzedaż (g) | 0,35 |
