Bulion mięsny z naleśnikami serowymi to tradycyjna włoska potrawa, idealna na chłodne dni. Miękkie naleśniki i aromatyczny bulion mięsny łączą się, tworząc nieodparte comfort food. Naleśniki są przygotowane z dodatkiem startego sera Parmigiano i posiekanego szczypiorku, a następnie smażone na roztopionym maśle na chrupko. Podawane są w gorącym, aromatycznym bulionie mięsnym. Danie pochodzi z północnych Włoch, lecz jest cenione w całym kraju.
W misce wymieszaj mleko z mąką, jajkiem, roztopionym masłem, startym serem Parmigiano, posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem i odstaw powstałe ciasto na pół godziny.
Rozpuść kawałek masła na patelni, wlej trochę przygotowanego ciasta i przechylaj naczynie, aby ciasto równomiernie się rozprowadziło.
Smaż naleśnik aż zarumieni się z jednej strony, następnie przewróć i usmaż z drugiej strony.
Postępuj tak, aż zużyjesz całe ciasto.
W miarę jak będą gotowe, układaj naleśniki jeden na drugim, ostudź je, a następnie pokrój w paski.
Rozlej gorący bulion mięsny do ośmiu głębokich talerzy, włóż do każdego część pasków naleśników i podawaj.
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Frytownica
Italia
| Energia (kcal) | 43,94 |
| Węglowodany (g) | 2,8 |
| w tym cukry (g) | 0,64 |
| Tłuszcze (g) | 2,11 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,22 |
| Białko (g) | 3,46 |
| Błonnik (g) | 0,09 |
| Wyprzedaż (g) | 0,3 |
