Rustykalne ciasto z karczochami i ziemniakami to pyszny, śródziemnomorski dodatek, który łączy smaki ziemi z lekkością warzyw. Idealne do podania w chłodniejszych porach roku, ta wytrawna tarta jest wzbogacona wyjątkowym smakiem startego sera Pecorino i aromatycznego tymianku.
Pokrój dobrze oczyszczone karczochy na cienkie ćwiartki i włóż je do wody zakwaszonej sokiem z cytryny
Umyj i obierz ziemniaki, pokrój je na cienkie plasterki
W naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem ułóż warstwę ziemniaków na dnie i przykryj ją warstwą dobrze odsączonych karczochów
Posyp startym Pecorino i tymiankiem
Posól i popieprz, skrop pół szklanki oliwy z oliwek i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez godzinę
Podawaj lekko ciepłe
Mandolina
Obieraczka do ziemniaków
Tarka
Italy
| Energia (kcal) | 50,5 |
| Węglowodany (g) | 8,84 |
| w tym cukry (g) | 1,32 |
| Tłuszcze (g) | 0,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 2,25 |
| Błonnik (g) | 3,55 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
