Rustykalne cukierki to pyszne kąski z ciasta francuskiego nadziewane mielonym mięsem, mortadelą i tartym serem. Są proste do przygotowania i idealne na aperitif lub jako drugie danie. Ten przepis, typowy dla kuchni włoskiej, pochodzi z regionu Emilia-Romania i oferuje nieodparte połączenie smaków. Cukierki są pieczone w piekarniku, aż staną się apetycznie chrupiące i stanowią doskonałą alternatywę dla klasycznych przystawek.
Na patelni rozpuść kawałek masła i krótko podsmaż mięso, często mieszając
Zdejmij z ognia, przełóż do miski i dodaj drobno posiekaną mortadelę, miąższ chleba namoczony w mleku i odciśnięty, pietruszkę, ser, dwa roztrzepane jajka
Posól i popieprz
Wymieszaj wszystko, dbając o to, aby masa była miękka, i uformuj z niej wiele kulek
Rozwałkuj rozmrożone ciasto francuskie
Za pomocą ząbkowanego kółka wytnij około trzydziestu kwadratów
Umieść kulkę na środku każdego kwadratu, zawiń, a następnie skręć końce jak papierki od cukierków
Na koniec posmaruj je żółtkiem rozcieńczonym łyżką mleka
Ułóż cukierki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku w 200 stopniach przez około 20 minut
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Miska
Wałek do ciasta
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni
Może być podawane jako przystawka lub drugie danie
Italia
| Energia (kcal) | 360,71 |
| Węglowodany (g) | 18,98 |
| w tym cukry (g) | 1,04 |
| Tłuszcze (g) | 25,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,18 |
| Białko (g) | 14,21 |
| Błonnik (g) | 1,54 |
| Wyprzedaż (g) | 0,35 |
