Rustykalne minestrone to wiejska zupa typowa dla kuchni włoskiej. Przygotowana z różnorodnych świeżych warzyw, takich jak marchew, ziemniaki, cukinia, fasola borlotti, groszek i fasolka szparagowa, rustykalne minestrone to sycące i pełne smaku danie. Wędzona pancetta, cebula, seler naciowy i aromatyczne zioła dodają tej zupie dodatkowych warstw smaku. Podawane z posypką z tartego sera Parmigiano, rustykalne minestrone to smaczne i pożywne danie, idealne na chłodne dni i jako danie główne.
Oczyść warzywa i pokrój na kawałki
Posiekaj seler naciowy i cebulę, a pancettę pokrój w kostkę
Podsmaż w oliwie w dużym garnku cebulę i seler, następnie dodaj pancettę
Po kilku minutach dodaj przygotowane warzywa, wlej bulion, sprawdź sól i gotuj przez około 40 minut
Następnie dodaj makaron typu lancette, a pod koniec gotowania dodaj posiekaną bazylię i pietruszkę
Opcjonalnie podawaj z tartym serem Parmigiano
duży garnek
nóż
deska do krojenia
drewniana łyżka
Przechowywać minestrone w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni.
Rustykalne minestrone to klasyk włoskiej tradycji, bogaty w warzywa i autentyczne smaki.
Italy
| Energia (kcal) | 52,07 |
| Węglowodany (g) | 6,95 |
| w tym cukry (g) | 1,01 |
| Tłuszcze (g) | 1,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,36 |
| Białko (g) | 2,03 |
| Błonnik (g) | 0,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
