Ryż i małże to typowe danie włoskiej tradycji, zwłaszcza w regionach nadmorskich. Małże są łączone z ryżem, aby stworzyć smaczne pierwsze danie z owoców morza. Przepis jest prosty i szybki, ale o intensywnym smaku. Idealny na lekki obiad lub elegancką kolację. Ryż gotuje się razem z małżami w smacznym bulionie morskim wzbogaconym czosnkiem, oliwą z oliwek, solą, pieprzem i pietruszką.
Otwórz małże i przecedź wodę z gotowania
Zrumień czosnek na oliwie, dodaj ryż, wodę z małży i 1 szklankę wrzącej wody
Lekko posól, popieprz i dobrze wymieszaj
Dodaj połowę małży i przelej do formy
Następnie odwróć wszystko na talerz i udekoruj posiekaną pietruszką i pozostałymi małżami
Rondel
Cedzak
Patelnia
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Małże muszą być świeże i dobrze oczyszczone przed użyciem
Italia
| Energia (kcal) | 86,74 |
| Węglowodany (g) | 7,59 |
| w tym cukry (g) | 0,28 |
| Tłuszcze (g) | 2,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,42 |
| Białko (g) | 9,68 |
| Błonnik (g) | 0,06 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
