Ryż po kantońsku to potrawa typowa dla kuchni chińskiej, ale z włoskim akcentem. Przygotowany z ryżu, pomidorów pelati, suszonych grzybów, dużych krewetek, gotowanej szynki, gotowanego kurczaka, masła, jajka, oliwy z oliwek i soli, to danie jest bogate w smaki i tekstury. Przepis przewiduje dokładną kolejność składników do wspólnego przygotowania, tworząc mieszankę kolorów i aromatów nie do odparcia. Idealne na specjalny obiad lub kolację, Ryż po kantońsku jest lubiany przez dorosłych i dzieci.
Ugotuj ryż w osolonej, wrzącej wodzie
Odcedź ryż i ostudź go pod bieżącym strumieniem wody
Natłuść masłem naczynie żaroodporne, włóż do niego ryż i zapiecz w piekarniku rozgrzanym do umiarkowanej temperatury
Namocz suszone grzyby w letniej wodzie, posiekaj je i podsmaż na patelni na niewielkiej ilości oleju razem z pomidorami pelati
Obierz krewetki, umyj je i pokrój na kawałki
Pokrój kurczaka i szynkę w paski i duś wszystko około 10 minut w sosie z grzybów
Dodaj sos do ryżu i ponownie zapiecz w piekarniku
Roztrzep widelcem jedno jajko i dopraw solą
Rozgrzej odrobinę oleju i wlej roztrzepane jajko
Przygotuj bardzo cienki omlet, dobrze wysmażony z obu stron. Następnie zdejmij go z ognia, zwiń i pokrój na wiele cienkich pasków
Ułóż paski omletu na ryżu i podawaj w tym samym naczyniu, w którym był zapiekany
Patelnia
Miska
Nóż
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Danie typowe dla kuchni chińskiej
Cina
| Energia (kcal) | 129,74 |
| Węglowodany (g) | 9,61 |
| w tym cukry (g) | 2,32 |
| Tłuszcze (g) | 5,69 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,36 |
| Białko (g) | 10,1 |
| Błonnik (g) | 1,17 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
