Ryz po kantońsku to typowe danie kuchni chińskiej, ale z włoskim akcentem. Przygotowywany z ryżu, obranych pomidorów, suszonych grzybów, dużych krewetek, gotowanej szynki, gotowanego kurczaka, masła, jajka, oliwy z oliwek i soli, to danie jest bogate w smaki i tekstury. Przepis przewiduje precyzyjną sekwencję składników do wspólnego gotowania, tworząc mieszankę kolorów i nieodparty zapach. Idealne na obiad lub specjalną kolację, Ryz po kantońsku cieszy się uznaniem zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Ugotować ryż w osolonej wrzącej wodzie
Odsączyć i schłodzić pod bieżącą wodą
Wysmarować naczynie masłem i włożyć ryż, następnie wstaw do piekarnika na średni ogień
Namoczyć grzyby w letniej wodzie, pokroić i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju i obranymi pomidorami
Obrać krewetki, umyć i pokroić na kawałki
Pokroić kurczaka i szynkę w słupki i gotować wszystko przez około 10 minut w soku z grzybów
Połączyć z ryżem i wstawić ponownie do piekarnika
Roztrzepać widelcem jajko i posolić
Rozgrzać odrobinę oleju i wlać rozbite jajko
Przygotować bardzo cienki omlet dobrze wysmażony z obu stron. Następnie zdjąć z ognia, zwinąć i pokroić na cienkie paski
Ułożyć paski omletu na ryżu i podawać w tym samym naczyniu, w którym się gotowało
Patelnia
Miska
Nóż
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Typowe danie kuchni chińskiej
China
| Energia (kcal) | 228,74 |
| Węglowodany (g) | 31,59 |
| w tym cukry (g) | 2,48 |
| Tłuszcze (g) | 6,87 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,72 |
| Białko (g) | 11,31 |
| Błonnik (g) | 1,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
