Sałatka Cezara jest znaną sałatką wynalezioną przez włoskiego szefa kuchni Cezara Cardiniego w latach 20. XX wieku. Danie to jest świeże i chrupiące, składa się z liści sałaty lodowej, złotych grzanek, płatków sera pecorino, odrobiny czosnku w proszku, oliwy z oliwek extra-virgin i soli. Jest proste do przygotowania i idealne jako przystawka lub dodatek. Jej świeżość i smaczność czynią ją idealną na letnie miesiące.
Namoczyć grzanki w odrobinie oleju i czosnku w proszku (w Stanach Zjednoczonych można znaleźć specjalne grzanki już doprawione czosnkiem) w ilości według uznania
Umyć, osuszyć i posiekać sałatę lodową, dodać grzanki, posypać dodatkowym czosnkiem w proszku jeśli pożądane; posypać dużą ilością tartych (lub w płatkach) serów pecorino, skropić oliwą z oliwek extra-virgin i podawać
Italy
