Salsa alla diavola to pikantny i aromatyczny sos, uzyskany z połączenia składników takich jak sos demi-glace, białe wytrawne wino, ocet winny czerwony i przyprawy. Jest to sos bardzo lubiany w kuchni włoskiej i używany do wzbogacenia smaku pieczonego lub grillowanego mięsa. Salsa alla diavola wymaga szybkiego i prostego przygotowania, ale dodaje potrawom odrobinę pikanterii i pieprzu. Wypróbuj ją, aby uczynić swoje dania jeszcze smaczniejszymi!
Umieść w rondlu wino, ocet, szalotkę, tymianek, liść laurowy i pieprz; zredukuj o 2/3 na dużym ogniu
Dodaj sos demi-glace i gotuj przez kilka sekund
Przecedź sos przez sito i dodaj pietruszkę, trochę pieprzu cayenne i kilka kropel sosu Worcester
Na koniec gotowania, poza ogniem, dodaj masło w temperaturze pokojowej
Idealny do drobiu i gołębi z grilla
Patelnia
Drewniana łyżka
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni
Ten sos jest idealny do pieczonych lub grillowanych mięs
Italia
| Energia (kcal) | 137,57 |
| Węglowodany (g) | 9,97 |
| w tym cukry (g) | 9,92 |
| Tłuszcze (g) | 6,61 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,26 |
| Białko (g) | 1,97 |
| Błonnik (g) | 6,2 |
