Salsa Alla Diavola

Name: Salsa Alla Diavola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 Cl Sos Demi-glace; 15 Cl Białe Wytrawne Wino; 1 Łyżka Ocet Winny Czerwony; 30 G Masło; 1 Łyżka Szalotka Siekana; 1 Łyżka Pietruszka Siekana; 1 Liść Tymianek; 1 Kawałek Liść Laurowy; 2 Krople Sos Worcester; do smaku Pieprz Cayenne; do smaku Pieprz Czarny Tłuczony w Moździerzu

@tuduu

Kategoria: Dodatki

Salsa alla diavola to pikantny i aromatyczny sos, uzyskany z połączenia składników takich jak sos demi-glace, białe wytrawne wino, ocet winny czerwony i przyprawy. Jest to sos bardzo lubiany w kuchni włoskiej i używany do wzbogacenia smaku pieczonego lub grillowanego mięsa. Salsa alla diavola wymaga szybkiego i prostego przygotowania, ale dodaje potrawom odrobinę pikanterii i pieprzu. Wypróbuj ją, aby uczynić swoje dania jeszcze smaczniejszymi!

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Sos demi-glace20Cl
Białe wytrawne wino15Cl
Ocet winny czerwony1Łyżka
Masło30G
Szalotka siekana1Łyżka
Pietruszka siekana1Łyżka
Tymianek1Liść
Liść laurowy1Kawałek
Sos worcester2Krople
Pieprz cayennedo smaku
Pieprz czarny tłuczony w moździerzudo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Umieść w rondlu wino, ocet, szalotkę, tymianek, liść laurowy i pieprz; zredukuj o 2/3 na dużym ogniu
KROK 2 Z 5
Dodaj sos demi-glace i gotuj przez kilka sekund
KROK 3 Z 5
Przecedź sos przez sito i dodaj pietruszkę, trochę pieprzu cayenne i kilka kropel sosu Worcester
KROK 4 Z 5
Na koniec gotowania, poza ogniem, dodaj masło w temperaturze pokojowej
KROK 5 Z 5
Idealny do drobiu i gołębi z grilla

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Ten sos jest idealny do pieczonych lub grillowanych mięs

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	137,57
Węglowodany (g)	9,97
w tym cukry (g)	9,92
Tłuszcze (g)	6,61
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,26
Białko (g)	1,97
Błonnik (g)	6,2

Białka
1,97g·8%
Węglowodany
9,97g·40%
Tłuszcze
6,61g·27%
Włókna
6,2g·25%