Salsa Tomatillo to zielony sos na bazie tomatillo, papryczek i kolendry. Jest to pikantny i świeży dodatek, idealny do przyprawiania dań meksykańskich lub jako sos do chipsów kukurydzianych
Usuń zewnętrzną skórkę z tomatillos
Gotuj w 4 szklankach wody przez 10 minut
Odcedź
Umieść w mikserze z 1 szklanką zimnej wody, czosnkiem, papryczkami, cebulą i kolendrą
Miksuj, aż będzie prawie płynne
Podgrzej olej w rondlu i wlej sos
Dopraw solą i cukrem
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut
Jeśli stanie się zbyt kwaśne, dodaj kolejną łyżeczkę cukru
Wariacje: aby uzyskać sos o smaku "tostado", podgrzej tomatillos na ciężkiej patelni lub na grillu, często obracając, aż skórki będą prawie brązowe, a miąższ miękki
Usuń skórkę i użyj tomatillos
Nie miksuj sosu, aby uzyskać sos z kawałkami
Doskonałe w towarzystwie kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny, burritos, tacos, enchiladas z kurczakiem i tostadas
Blender
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Ten sos pochodzi z Meksyku i może być używany jako dodatek do taco, burritos i innych potraw
Messico
| Energia (kcal) | 20,95 |
| Węglowodany (g) | 1,39 |
| w tym cukry (g) | 1,36 |
| Tłuszcze (g) | 1,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,24 |
| Białko (g) | 0,1 |
| Błonnik (g) | 0,13 |
| Wyprzedaż (g) | 0,65 |
