Saltimbocca Al Prosciutto

Name: Saltimbocca Al Prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G Cienko pokrojone eskalopki cielęce; 40 G Cienko pokrojona szynka parmeńska; 2 Łyżki Kapary w soli; 1 Łyżka Posiekana pietruszka; do smaku Białe wino; 10 G Masło

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Saltimbocca Al Prosciutto to pyszne danie rzymskie składające się z cienkich plasterków cielęciny owiniętych w szynkę parmeńską. Jego pochodzenie sięga XVIII wieku, kiedy to jego unikalny smak podbił serca rzymskich obywateli. Dziś jest ikoną kuchni włoskiej i szybkim, smacznym daniem.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 10 minGotowanie: 10 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Cienko pokrojone eskalopki cielęce320G
Cienko pokrojona szynka parmeńska40G
Kapary w soli2Łyżki
Posiekana pietruszka1Łyżka
Białe winodo smaku
Masło10G

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Opłucz kapary pod bieżącą wodą
KROK 2 Z 7
Przykryj każdą eskalopkę kawałkiem plasterka szynki
KROK 3 Z 7
Rozpuść masło na nieprzywierającej patelni i dodaj wyciśnięte kapary oraz połowę pietruszki
KROK 4 Z 7
Dodaj eskalopki, nie nakładając ich na siebie
KROK 5 Z 7
Smaż przez 2 minuty, następnie obróć i wyłącz po kolejnych dwóch minutach
KROK 6 Z 7
Umieść je na półmisku z szynką skierowaną do góry, rozłóż na nich kapary i trzymaj w cieple
KROK 7 Z 7
Wlej wino na patelnię, wymieszaj, zredukuj, dodaj pietruszkę, wymieszaj, polej uzyskanym sosem eskalopki, a następnie podawaj

Sugestie

Patelnia
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku

Więcej informacji

Typowe danie kuchni rzymskiej

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	128,44
Węglowodany (g)	0,58
w tym cukry (g)	0,52
Tłuszcze (g)	5
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,18
Białko (g)	19,58
Błonnik (g)	1,41
Wyprzedaż (g)	0,42

Białka
19,58g·74%
Węglowodany
0,58g·2%
Tłuszcze
5g·19%
Włókna
1,41g·5%