Saltimbocca Alla Romana
@tuduu
Saltimbocca alla romana to typowe danie tradycyjnej kuchni rzymskiej, które przygotowuje się z plastrów cielęciny owiniętych w plaster szynki parmeńskiej i aromatyzowanych liśćmi szałwii. To danie jest uwielbiane za swoją prostotę i eksplozję smaków, które uwalniają się podczas gotowania.
Trudność: Średni
Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min
Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min
Kraj: Italia
Składniki
Liczba porcji
- Wieprzowina
8Kotletów8Kotletów - Szynka parmeńska (lub pancetta)do smaku
- Szałwiado smaku
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
- Białe wytrawne wino
1Szklanka1Szklanka
Przygotowanie
- KROK 1 Z 3
Obtocz plastry mięsa w mące, połóż na nich plaster szynki, aby je przykryć, następnie dodaj liść szałwii i całość przymocuj wykałaczką.
- KROK 2 Z 3
Podsmaż mięso w maśle lub margarynie.
- KROK 3 Z 3
Gdy się zarumieni, wyjmij mięso, a do sosu wlej wino, pozwól mu lekko zgęstnieć, polej nim mięso i podawaj.
Sugestie
Patelnia
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia, Lazio
Analiza
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 228,6 |
| Węglowodany (g) | 0,02 |
| w tym cukry (g) | 0,02 |
| Tłuszcze (g) | 17,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,25 |
| Białko (g) | 13,78 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
- Białka13,78g·44%
- Węglowodany0,02g·0%
- Tłuszcze17,68g·56%
- Włókna0g·0%