Semifreddo z kremem kasztanowym to pyszny deser lodowy na bazie kremu kasztanowego, białek i śmietany. Idealny do delektowania się w gorące letnie dni lub jako zimowy deser.
Rozcieńcz krem kasztanowy śmietaną
Zacznij ubijać białka z solą; gdy będą częściowo ubite, postaw naczynie na bardzo małym ogniu, trzymając je zanurzone w ciepłej kąpieli wodnej i cały czas pracując, kontynuuj ubijanie białek, dodając cały cukier: na końcu powinnaś uzyskać błyszczącą i sztywną bezę
Połącz ją z masą kasztanową i śmietaną, mieszając całość drewnianą łyżką ruchami z dołu do góry i odwrotnie
Wlej masę do formy o pojemności 85 cl (można użyć prostokątnej formy z rowkowanym dnem) i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin
Tuż przed podaniem przygotuj sos: zetrzyj czekoladę i rozpuść ją na bardzo małym ogniu z 100 g wody
Wyjmij semifreddo na warstwę sosu i podaj na stół
Przechowywać w zamrażarce
Italia
| Energia (kcal) | 260,19 |
| Węglowodany (g) | 24,77 |
| w tym cukry (g) | 16,76 |
| Tłuszcze (g) | 16,45 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,45 |
| Białko (g) | 3,85 |
| Błonnik (g) | 1,88 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
