Przygotować kruche ciasto z mąki, soli, masła, 60 g cukru, jednego żółtka i wody
Odstawić na 30 minut do lodówki, następnie trzema czwartymi ciasta wyłożyć formę do pieczenia
Wymieszać mąkę kukurydzianą z całym jajkiem i białkiem
Dodać ser, pozostały cukier, sok i startą skórkę pomarańczy, na końcu dodać śmietanę
Dobrze wymieszać
Wlać masę do wyłożonej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C na około 10 minut, aż nadzienie zacznie się ścinać
Wyjąć z piekarnika, obniżyć temperaturę do 160°C, udekorować paskami z pozostałego ciasta i piec dalej przez kolejne 35 minut
Podawać schłodzone
Tortownica z odpinanym brzegiem
Frytkownica
Italy
| Energia (kcal) | 373,96 |
| Węglowodany (g) | 32,68 |
| w tym cukry (g) | 15,18 |
| Tłuszcze (g) | 22,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 13,22 |
| Białko (g) | 10,87 |
| Błonnik (g) | 0,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,43 |
