Sernik z malinami to kremowy i lekko kwaskowaty deser, idealny dla miłośników owoców leśnych. Pochodzący ze Stanów Zjednoczonych, ten deser stał się również bardzo popularny we Włoszech. Świeże maliny dodają sernikowi świeżości, która doskonale łączy się z ciasteczkowym spodem i delikatnym smakiem ricotty.
Delikatnie rozpuść 50 g masła w małym garnku, następnie zdejmij z ognia i dodaj, mieszając, pokruszone herbatniki digestive
Wyłóż powstałą mieszaninę na dno tortownicy o średnicy 20 cm z odpinanym brzegiem, lekko posmarowanej masłem, dobrze dociśnij, a następnie schłodź w lodówce przez 15 minut
W międzyczasie umieść ricottę przetartą przez sitko w misce i, ubijając trzepaczką, dodaj żółtka jaj i cukier
Do powstałej masy dodaj również żelatynę rozpuszczoną w soku pomarańczowym oraz ubitą śmietanę, zostawiając cztery łyżki
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i wmieszaj je po dwie łyżki na raz do masy z ricotty
Rozprowadź tę masę na spodzie z ciastek i wyrównaj powierzchnię
Schłodź sernik w lodówce przez 2 godziny
Tortownica do sernika
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni
Możesz udekorować sernik świeżymi malinami lub roztopioną czekoladą
Italy
| Energia (kcal) | 200,15 |
| Węglowodany (g) | 6,9 |
| w tym cukry (g) | 6,9 |
| Tłuszcze (g) | 16,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,61 |
| Białko (g) | 5,27 |
| Błonnik (g) | 1,33 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
