Sernik z Malinami

Name: Sernik z Malinami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 70 g Masło; 125 g Herbatniki Digestive; 350 g Ricotta; 50 g Cukier; 3 Jajka; 35 cl Bita Śmietana; 15 g Żelatyna w Proszku; 3 łyżki Sok Pomarańczowy; 250 g Maliny

@tuduu

Kategoria: Desery

Sernik z Malinami to kremowe i lekko kwaśne ciasto, idealne dla miłośników owoców leśnych. Pochodzące ze Stanów Zjednoczonych, to ciasto stało się bardzo popularne również we Włoszech. Świeże maliny dodają świeżości sernikowi, który doskonale komponuje się z herbatnikowym spodem i delikatnym smakiem ricotty.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Masło70g
Herbatniki digestive125g
Ricotta350g
Cukier50g
Jajka3
Bita śmietana35cl
Żelatyna w proszku15g
Sok pomarańczowy3łyżki
Maliny250g

Produkty do kupienia

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 42,17

Słodka ricotta sucha 300g

1 produkt

zł 22,58

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Delikatnie rozpuść 50 g masła w rondelku, następnie zdejmij z ognia i dodaj pokruszone herbatniki, mieszając
KROK 2 Z 7
Rozłóż powstałą masę na spodzie tortownicy o średnicy 20 cm z odpinanym brzegiem, lekko posmarowanej masłem, i dobrze dociśnij, następnie schładzaj w lodówce przez 15 minut
KROK 3 Z 7
W międzyczasie umieść w misce przesianą ricottę i dodaj, ubijając trzepaczką, żółtka jajek i cukier
KROK 4 Z 7
Do powstałej masy dodaj również żelatynę rozpuszczoną w soku pomarańczowym i bitą śmietanę, z wyjątkiem czterech łyżek
KROK 5 Z 7
W misce ubij białka na sztywno i dodawaj je po dwie łyżki do masy z ricottą
KROK 6 Z 7
Rozłóż tę masę na spodzie z herbatników i dobrze wyrównaj powierzchnię
KROK 7 Z 7
Schładzaj sernik w lodówce przez 2 godziny

Sugestie

Forma do sernika

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Możesz ozdobić sernik świeżymi malinami lub roztopioną czekoladą

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	200,15
Węglowodany (g)	6,9
w tym cukry (g)	6,9
Tłuszcze (g)	16,73
w tym kwasy tłuszczowe (g)	9,61
Białko (g)	5,27
Błonnik (g)	1,33
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
5,27g·17%
Węglowodany
6,9g·23%
Tłuszcze
16,73g·55%
Włókna
1,33g·4%