Sernik z Malinami to kremowe i lekko kwaśne ciasto, idealne dla miłośników owoców leśnych. Pochodzące ze Stanów Zjednoczonych, to ciasto stało się bardzo popularne również we Włoszech. Świeże maliny dodają świeżości sernikowi, który doskonale komponuje się z herbatnikowym spodem i delikatnym smakiem ricotty.
Delikatnie rozpuść 50 g masła w rondelku, następnie zdejmij z ognia i dodaj pokruszone herbatniki, mieszając
Rozprowadź uzyskaną masę na spodzie tortownicy o średnicy 20 cm z odpinanym brzegiem, lekko posmarowanej masłem, i dobrze dociśnij, a następnie schłodź w lodówce przez 15 minut
W międzyczasie umieść w misce przesianą ricottę i dodaj żółtka jajek oraz cukier, ubijając trzepaczką
Do uzyskanej masy dodaj również żelatynę rozpuszczoną w soku pomarańczowym i bitą śmietanę, z wyjątkiem czterech łyżek
W misce ubij białka na sztywno i dodawaj je po dwie łyżki do masy z ricottą
Rozprowadź tę masę na spodzie z herbatników i dobrze wyrównaj powierzchnię
Schłodź sernik w lodówce przez 2 godziny
Forma do sernika
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Możesz ozdobić sernik świeżymi malinami lub roztopioną czekoladą
Italia
| Energia (kcal) | 200,15 |
| Węglowodany (g) | 6,9 |
| w tym cukry (g) | 6,9 |
| Tłuszcze (g) | 16,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,61 |
| Białko (g) | 5,27 |
| Błonnik (g) | 1,33 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
