Sernik z truskawkami to świeży i pyszny deser, idealny na letnie dni. Chrupiący spód z ciasteczek imbirowych doskonale komponuje się z kremem z sera cottage wzbogaconym naturalnym jogurtem i śmietaną do ubicia. Świeże truskawki dodają słodyczy i świeżości. Ten deser jest idealny na zakończenie obiadu lub kolacji w lekki, ale satysfakcjonujący sposób.
Pokruszyć ciasteczka i wymieszać z masłem
Wyłożyć masą spód natłuszczonej tortownicy (średnica 18 cm) i wstawić do lodówki
Rozpuścić żelatynę w 2 łyżkach wody
Wymieszać ser cottage cheese z cukrem i skórką cytrynową
Dodać żelatynę i jogurt
Ułożyć połowę truskawek przekrojonych na pół na spodzie z ciasteczek
Nałożyć masę serową na truskawki łyżką i schłodzić przez trzy lub cztery godziny, aż stężeje
Udekorować pozostałymi truskawkami i bitą śmietaną
Ser cottage cheese to bardzo miękki twaróg; można go zastąpić serem kozim lub robiolą, ewentualnie rozcieńczając odrobiną mleka, jeśli będą zbyt zwarte
Blender
Forma z odpinanym brzegiem
Przechowywać w lodówce
Zaleca się podawać schłodzony
Italia
| Energia (kcal) | 306 |
| Węglowodany (g) | 16,68 |
| w tym cukry (g) | 10,28 |
| Tłuszcze (g) | 20,41 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,54 |
| Białko (g) | 14,56 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,85 |
