Sernik na zimno z truskawkami to lekki i smakowity deser, idealny na letnie dni. Kruche ciastka imbirowe świetnie łączą się z kremem z serka wiejskiego wzbogaconym jogurtem naturalnym i śmietanką do ubijania. Świeże truskawki dodają słodyczy i świeżości. Ten deser jest idealny jako lekkie, a jednocześnie sycące zakończenie obiadu lub kolacji.
Pokruszyć ciastka i wymieszać je z masłem
Wyłożyć masą dno natłuszczonej tortownicy (średnica 18 cm) i wstawić do lodówki
Rozpuścić płatek żelatyny w 2 łyżkach wody
Wymieszać serek wiejski, cukier i skórkę z cytryny
Dodać żelatynę i jogurt
Ułożyć połowę truskawek przekrojonych na pół na spodzie z ciastek
Nałożyć masę serową łyżkami na truskawki i schładzać przez trzy–cztery godziny, aż zgęstnieje
Udekorować pozostałymi truskawkami i ubitą śmietanką
Serek wiejski to bardzo miękki twaróg o kwaśnym smaku; można go zastąpić serkiem kozim lub robiolą, a w razie zbyt zwartej konsystencji rozrzedzić odrobiną mleka
Blender
Tortownica z odpinanym bokiem
Przechowywać w lodówce
Zaleca się podawać schłodzone
Italy
| Energia (kcal) | 306 |
| Węglowodany (g) | 16,68 |
| w tym cukry (g) | 10,28 |
| Tłuszcze (g) | 20,41 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,54 |
| Białko (g) | 14,56 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,85 |
