Sfincione to bardzo smaczna sycylijska pizza, typowa dla miasta Palermo. Charakteryzuje się warstwą miękkiego i gąbczastego chleba, przyprawionego sosem pomidorowym, serem caciocavallo, anchois, cebulą i hojną porcją oliwy z oliwek. Pieczona jest w piekarniku, aż do uzyskania chrupiącej i złocistej skórki. To prawdziwa gratka dla miłośników pizzy!
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto chlebowe (odpowiednio zakupione u piekarza), a następnie umieść je na dobrze naoliwionej blasze
Posyp je pokrojonymi na kawałki pomidorami pelati, pokrojoną w plasterki cebulą, pokrojonymi na kawałki anchois, startym na wiórki serem caciocavallo, posól, popieprz i polej oliwą
W międzyczasie rozgrzej piekarnik, a gdy osiągnie temperaturę 260 stopni, włóż do niego blachę ze sfincione
Piecz przez około 35 minut
Wyjmij z piekarnika, skrop surową oliwą i podawaj na stół
Piekarnik
Prostokątna blacha
Patelnia
Nóż
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 210,38 |
| Węglowodany (g) | 39,27 |
| w tym cukry (g) | 2,93 |
| Tłuszcze (g) | 2,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,1 |
| Białko (g) | 9,71 |
| Błonnik (g) | 1,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
