Sfincione
Sfincione to bardzo smaczna sycylijska pizza, typowa dla miasta Palermo. Charakteryzuje się warstwą miękkiego i gąbczastego chleba, przyprawionego sosem pomidorowym, serem caciocavallo, anchois, cebulą i hojną porcją oliwy z oliwek. Pieczona jest w piekarniku, aż do uzyskania chrupiącej i złocistej skórki. To prawdziwa gratka dla miłośników pizzy!
Składniki
- Ciasto chlebowe
1,000g1,000g - Oliwa z oliwekq.b.
- Pomidory pelati
500g500g - Ser caciocavallo
100g100g - Anchois
22 - Cebule
33 - Sólq.b.
- Pieprzq.b.
Produkty do kupienia
Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt zł 94,15Filety z anchois kantabryjskich w oliwie z oliwek 50g
1 produkt1 produkt zł 21,73
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto chlebowe (odpowiednio zakupione u piekarza), a następnie umieść je na dobrze naoliwionej blasze
- KROK 2 Z 5
Posyp je pokrojonymi na kawałki pomidorami pelati, pokrojoną w plasterki cebulą, pokrojonymi na kawałki anchois, startym na wiórki serem caciocavallo, posól, popieprz i polej oliwą
- KROK 3 Z 5
W międzyczasie rozgrzej piekarnik, a gdy osiągnie temperaturę 260 stopni, włóż do niego blachę ze sfincione
- KROK 4 Z 5
Piecz przez około 35 minut
- KROK 5 Z 5
Wyjmij z piekarnika, skrop surową oliwą i podawaj na stół
Sugestie
Piekarnik
Prostokątna blacha
Patelnia
Nóż
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia, Sicilia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 210,38 |
| Węglowodany (g) | 39,27 |
| w tym cukry (g) | 2,93 |
| Tłuszcze (g) | 2,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,1 |
| Białko (g) | 9,71 |
| Błonnik (g) | 1,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
- Białka9,71g·18%
- Węglowodany39,27g·75%
- Tłuszcze2,42g·5%
- Włókna1,28g·2%