Sfincione to bardzo smaczna sycylijska pizza, typowa dla miasta Palermo. Charakteryzuje się warstwą miękkiego, gąbczastego ciasta chlebowego, przyprawionego sosem pomidorowym, serem Caciocavallo, sardelami, cebulą i obfitym skropieniem oliwy z oliwek. Pieczona jest w piekarniku, aż tworzy się chrupiąca, złocista skórka. To prawdziwa rozkosz dla miłośników pizzy!
Rozwałkujcie wyrośnięte ciasto chlebowe (można je odpowiednio kupić u piekarza), a następnie rozprowadźcie je na dobrze naolejonej blasze.
Posypcie je pomidorami pelati pokrojonymi na kawałki, cebulą pokrojoną w plasterki, sardelami pokrojonymi na kawałki oraz serem Caciocavallo startym na płatki; doprawcie solą, pieprzem i skropcie oliwą.
W międzyczasie rozgrzejcie piekarnik, a gdy osiągnie temperaturę 260°C, włóżcie do niego blachę ze sfincione.
Pieczcie przez około 35 minut.
Wyjmijcie z piekarnika, skropcie surową oliwą i podajcie na stół.
Piekarnik
Blacha prostokątna
Patelnia
Nóż
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 209,32 |
| Węglowodany (g) | 39,34 |
| w tym cukry (g) | 3 |
| Tłuszcze (g) | 2,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,08 |
| Białko (g) | 9,47 |
| Błonnik (g) | 1,3 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
