Sformatini ze szparagami to delikatny i aromatyczny dodatek, idealny do dań mięsnych lub rybnych. Miękka konsystencja sformatinów łączy się z intensywnym smakiem szparagów, tworząc nieodparty duet.
Delikatnie przytnij końcówki szparagów, dokładnie je umyj i ugotuj.
Następnie pozostaw je do przestudzenia i przetrzyj przez sito.
Zrób to samo z ziemniakami i przełóż wszystko do dużej miski.
Dodaj jajka, ser Galbanino, szczyptę soli i startą gałkę muszkatołową, a następnie wymieszaj składniki aż powstanie kremowa masa.
Następnie wlej masę do 4 jednakowych wcześniej natłuszczonych foremek, przykryj je folią aluminiową i gotuj na parze przez około 35 minut.
Pozwól im lekko przestygnąć, wyjmij z foremek i podawaj.
Foremki do sformatini
Przechowywać sformatini ze szparagami w lodówce maksymalnie 2 dni.
Możesz zastąpić ser Galbanino dowolnym innym kremowym serem według uznania.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 94,01 |
| Węglowodany (g) | 4,34 |
| w tym cukry (g) | 2,14 |
| Tłuszcze (g) | 4,84 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,6 |
| Białko (g) | 7,75 |
| Błonnik (g) | 1,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
